ذرت كه بفارسي بلال نيز ناميده مي شود گياهي است يكساله و يك پايه داراي ساقه اي راست كه ارتفاع آن تا چهارمتر مي رسد. ذرت گياه بومي آمريكاي مركزي و مكزيك است و از آنجا به نقاط ديگر دنيا راه يافته است . برگهاي ذرت متناوب و دراز مي باشد . گلهاي نر ذرت بصورت خوشه اي بوده كه مركب از سنبل هاي قرمز روشن مي باشد . گلهاي ماده آن از 2تا 4 گل تشكيل شده در كنار برگ هاي ذرت قرار درد . غشايي كه روي بلال را مي پوشاند سبز رنگ و مانند برگ مي باشد . دانه هاي كروي شكل ذرت در اطراف محور مركزي بلال قرار گرفته اند . اين دانه ها برنگ زرد يا قهو ه اي مي باشند . تركيبات شيميايي: رنگ زرد ذرت مربوط به موادي به نام زئين Zeine و زيازانتين Zeaxanthine مي باشد . در صد گرم دانه ذرت خام مواد زير موجود است : انرژي 350 كالري آب 13 گرم پروتئين 9 گرم چربي 4 گرم مواد نشاسته اي 72 گرم كلسيم 22 ميلي گرم سديم 1 ميلي گرم پتاسيم 285 ميلي گرم فسفر 265 ميلي گرم آهن 2 ميلي گرم ويتامين آ 490 واحد ويتامين ب 1 0/4 ميلي گرم ويتامين ب 2 0/12 ميلي گرم ويتامين ب 3 2/2 ميلي گرم ارسنيك 30 ميلي گرم كاكل ذرت داراي مواد معدني مختلف و املاح پتاسيم و كلسيم مي باشد . در صد گرم كاكل ذرت مواد زير موجود است : گوگرد 2/8 ميلي گرم كلر 3/6 ميلي گرم فسفر 5/2 ميلي گرم سيليسيم 4 گرم آهن 0/06 ميلي گرم كلسيم 1/7 ميلي گرم منيزيم 1/4 ميلي گرم سديم 0/2 ميلي گرم پتاسيم 26/5 ميلي گرم همانطور كه در جدول بالا مشاهده مي شود كاكل ذرت داراي مقدر زيادي پتاسيم است وبعلت وجود اين ماده معدني است كه كاكل ذرت ادرار آور است . خواص داروئي: خواص درماني ذرت ذرت داراي ارزش غذايي فراواني است در آن بعلت نداشتن گلوتن (ماده چسب گندم) قابليت تهيه نان را ندارد . بنابراين براي تهيه نان ذرت در آنرا با در ساير غلات مخلوط مي كنند . ذرت از نظر طب قديم ايران سرد و خشك است " 1)پماد ذرت خشك كننده زخم ها مي باشد . 2)ذرت غذاي خوبي براي پيشگيري سرطان است. 3)استفاده مداوم از ذرت از كرم خوردگي دندان جلوگيري مي كند . 4)روغن ذرت كلسترول خون را پائين مي آرود . 5)روغن ذرت براي درمان اگزما و بيماريهاي پوستي مفيد است. خواص درماني كاكل ذرت كاكل ذرت را قبل از رسيدن كامل ميوه يعني قبل از پژمدره شدن مي چينند و بسرعت خشك مي كنند . كاكل ذرت بعد از خشك شدن رنگ قهوه اي پيدا مي كند . براي درست كردن دم كرده كاكل ذرت ،مقدر 30 گرم از آنرا در يك ليتر آب جوش ريخته و به مدت پنج دقيقه دم مي كنند . 1-دم كرده كاكل ذرت ادرار آور است و آرام كننده دستگاه ادراري است . 2-درد و ناراحتي هاي دستگاه ادراري را تسكين مي دهد . 3-سنگ مثانه ،التهاب ،ورم مثانه و درد مثانه را از بين مي برد . 4-كاكل ذرت بطور كلي دستگاه ادراري را تميز مي كند . بغير از كاكل ذرت از برگ و ريشه وساقه بلال نيز استفاده طبي بعمل ميآيد . 1)جوشانده ساقه وسط بلال خونريزي از بيني را بند مي آرود. 2)براي دفع سنگ مثانه از جوشانده برگهاي بلال استفاده كنيد . 3)جوشانده ريشه ذرت براي سوزش مجاري ادراري مفيد است . 4)جوشانده وسط بلال درد شكم و معده را از بين مي برد . 5)در قديم براي معالجه سوزاك از جوشانده ساقه بلال استفاده مي كردند . طرز استفاده: به مبحث نسخه پيچي گياهان دارويي براي بيماري مورد نظر مراجعه نماييد مضرات : مضرات خاصي براي آن بيان نشده است .
