طرز تهیه آش ماش بدون گوشت(سبک مخصوص افطار!)

آش ماش بدون گوشت



​

مواد لازم جهت 5 تا 6 نفر:

ماش = 1و نیم پیمانه

جو = نصف پیمانه

کلم برگ سفید = 1 پیمانه خورد شده

هویج = 1عدد متوسط خورد شده

سیب زمینی = 1عدد متوسط

گوجه فرنگی = 6 عدد متوسط

گشنیز = 2 پیمانه خورد شده

نمک، فلفل، ادویه، زیره سبز =به میزان لازم

روغن زیتون = به میزان




طرز تهیه :

ماش و جو را از شب قبل خیس کنید، هویج و سیب زمینی و کلم برگ را ریز خورد کرده و گوجه ها را با کمی آّب مخلوط کنید، جو را جداگانه 1 ساعت بپزید بعد تمام این مواد به همراه ادویه ها را به جز گشنیز به مدت 1 ساعت بگذارید بپزند ، 15 دقیقه قبل از آماده شدن گشنیزها را اضافه کنید و به همراه روغن زیتون میل کنید.
​