مواد لازم : شلغم : 250گرم تره فرنگی : نیم کیلو آب : 2 لیتر گوشت گوساله : 1.5 لیتر جعفری خرد شده : 2 قاشق سوپخوری جو نیم کوب : 100 گرم پیاز : 2 عدد هویج : 2 عدد فلفل و نمک : به مقدار کافی طرز تهیه : گوشت را قطعه قطعه کرده به همراه جو نیم کوب , نمک , فلفل و آب روی حرارت ملایم فرار داده تا خوب پخته شود . سپس شلغم , تره فرنگی , پیاز , هویج و سبزیجات را خرد کرده به آن اضافه کرده تا سوپ جا بیافتد .
