مواد لازم : بادمجان کوچک : 500 گرم فلفل سیاه : مقداری سیر : یک پر رب انار : 1 قاشق سوپخوری انار دانه : مقداری جعفری : چند شاخه (خرد شده) زیتون : چند دانه طرز تهیه : بادمجان ها را با پوست روی آتش بگذارید وقتی که پخته پوست بادمجان ها را بکنید و آن را در هاون بکوبید بعد سیر را هم با آن بکوبید فلفل و نمک را به بادمجان اضافه کنید سپس تمام مخلوط فوق را در سینی پهن کنید و رب انار را رویش بریزید برای تزیین دانه های انار و زیتون را در اطرافش بپیچید .
