خفاش هاي خون آشام هر روز براي بقاي خود نياز به يك يا دو وعده غذايي خوني دارند كه توانايي تشخيص اشعه مادون قرمز با بيني به آنها در جستوجوي غذا، از طريق اشاره به مناطقي در نزديكي سطح زمين كه خون در طعمه آنها جريان دارد، كمك ميكند. به گزارش سرويس علمي ايسنا، به گفته محققان دانشگاه كاليفرنيا، وجود يك مولكول تشخيص گرما در انتهاي عصب بيني خفاش اين قابليت را به اين جانور خون آشام ميدهد. در انسان نيز مولكولي مشابه در فيبرهاي سنجش درد بر روي زبان، پوست و چشمها وجود دارد. اين مولكول موسوم به TRPV1 هنگام مصرف فلفل تند و مواد غذايي با ادويه تند باعث ايجاد احساس سوزش مي شود. اگرچه TRPV1 در بسياري ديگر از جانوران نيز شناسايي شده، ولي در هر كدام از آنها نسخههايي با اندكي تفاوت از اين مولكول و در نواحي مختلفي از بدن قرار دارند. در هر مورد، اين مولكول بخشي از يك فيزيولوژي تخصصي است. مولكولهاي گرماسنج در بيني خفاش خون آشام، نمونه خوبي از مكانيسمي در يك حيوان است كه به منظور شناسايي چيزهايي كه براي بقاي آن، از بالاترين درجه اهميت برخوردارند، تكامل پيدا ميكند. با تجزيه و تحليلهاي انجام شده بر روي اين مولكول، به نظر ميرسد كه خفاش به اسب، سگ، گاو و موش كور مرتبط باشد؛ اما پيش از اين دانشمندان گمان ميكردند كه خفاش با صورت خزدار و شبيه به جوندگان، ارتباط بيشتري با موش دارد.
