بيشتر مردم فکر ميکنند که اگر روي غذايشان نمک نپاشند، پس زياد نمک نميخورد، در صورتي که اينطور نيست. در انگليس... 8 قانون اساسي تغذيه (1) 5. نمک؛ هرچه کمتر، بهتر بيشتر مردم فکر ميکنند که اگر روي غذايشان نمک نپاشند، پس زياد نمک نميخورد، در صورتي که اينطور نيست. در انگليس به طور متوسط 85 درصد آقايان و 69 درصد خانمها زياد نمک ميخورند. بزرگسالان و بچههاي بالاي 11 سال، نبايد بيشتر از 6 گرم نمک در روز مصرف کنند. بچههاي کوچکتر هم که بايد حتي کمتر از اين ميزان نمک بخورند. 3/4 نمکي که ميخوريم يعني 75 درصد آن در غذايي که تهيه ميکنيم وجود دارد. سوپ، غلات، انواع سسها و به خصوص غذاهاي آماده به اندازه کافي نمک دارند. به همين دليل ممکن است شما بدون آنکه متوجه شويد بيش از اندازه نمک مصرف کنيد. خوردن بيش از اندازه نمک باعث افزايش فشارخون ميشود. افرادي که فشارخون دارند سه برابر بيشتر از افراد عادي در معرض خطر سکته قلبي و مشکلات عروقي هستند. غذاهاي شور کداماند؟ غذاهاي بستهبندي و غذاهاي آماده معمولا بر رويشان برچسب اندازه ميزان نمک وجود دارد. غذاي پرنمک غذايي است که بيش از 5/1 گرم نمک در هر 100 گرم آن وجود داشته باشد. غذاي کمنمک غذايي است که کمتر از 3/0 گرم نمک در هر 100 گرم وجود داشته باشد. اگر ميزان نمک غذايي که ميخوريد بين اين دو مقدار باشد ميتوانيد مطمئن شويد که به اندازه کافي نمک دريافت ميکنيد. البته بايد اين را در نظر داشته باشيد که مقدار غذايي که ميخوريد هم در ميزان نمک رژيم غذاييتان تاثير دارد. خوردن زياد يک غذاي کمنمک ميتواند شبيه خوردن يک غذاي شور باشد. 6. صبحانه يادتان نرود صبحانه انرژي اوليه براي شروع روزتان را تهيه ميکند. درواقع صبحانه شبيه استارت بدن است براي شروع يک روز فعال و پرانرژي. به گفته بعضي از متخصصان تغذيه، اهميت صبحانه در رژيم غذايي به اندازه اهميت مواد معدني و ويتامينهاست. بعضي از افراد فکر ميکنند با حذف کردن صبحانه ميتوانند لاغر شوند اما حذف يک وعده غذايي به هيچوجه روش خوبي براي لاغر شدن نيست چون نه تنها ميتواند يک سري از مواد غذايي ضروري را حذف کند بلکه گرسنگي در نتيجه اين کار ميتواند موجب پرخوري دروعدههاي بعدي شود. علاوه بر اين مطالعاتي وجود دارند که نشان ميدهند خوردن صبحانه ميتواند حتي به لاغر شدن کمک بکند. به همين دليل بهترين رژيم پيشنهادي سالم براي صبحانه، غلات، به همراه شير کمچرب و کمي موز و يک ليوان آب ميوه است. 7. روزي 6 تا 8 ليوان آب بنوشيد روزانه بايد بهطور طبيعي 6 تا 8 ليوان آب (حدود 2/1 ليتر) يا مايعات ديگر بنوشيد. وقتي هوا گرم است يا شما خيلي فعاليت داريد بدن شما به ميزان بيشتري از مايعات نياز دارد. بايد توجه داشته باشيد که به هيچوجه نوشابه يا مايعات شيرين را به جاي اين مايعات در نظر نگيريد. 8. مراقب وزنتان باشيد چاق يا لاغر بودن هر کدام نشاندهنده اين است که شما خوب غذا نميخوريد. همانطور که چاق بودن مشکلاتي مثل فشار خون، ديابت و... را به دنبال دارد لاغر بودن هم ميتواند باعث مشکلاتي براي سلامت باشد. در عين حال هر کدام از اين وضعيتها علاوه بر اينکه نشاندهنده رژيم نامناسب هستند، ميتوانند در يک سيکل معيوب باعث بدغذا خوردن هم بشوند. براي اينکه وزن متناسب اندامتان را پيدا کنيد بايد به يک متخصص يا پزشک مراجعه کنيد اما به طور کلي براي رسيدن به وزن ايدهآل بايد يک رژيم ايدهآل داشت. فقط به اندازهاي غذا بخوريد که احتياج داريد. غذاهاي سالم را انتخاب کنيد. غذاهاي کمچرب، با قند پايين و خوردن انواع سبزيجات و ميوهها و غلات ميتواند يک رژيم غذايي خوب باشد. در کنار اين رژيم غذايي ورزش کردن و فعاليت را هم نبايد فراموش کرد. فعاليت با تنظيم سوخت و ساز باعث بهبود اشتها و عادات غذايي سالم ميشود. براي فعاليت هم لازم نيست حتما عضو يک باشگاه بدنسازي باشيد. پيادهروي و ورزشهاي هوازي هم ميتوانند براي تنظيم وزن مناسب باشند.
