يک تغذيه سالم شامل خوردن موادي از گروههاي غذايي مختلف ميباشد:پروتئين مانند گوشت، تخم مرغ، لبنيات، ميوه و سبزيجات، غلات مانند نان و پاستا و چربي و شيريني. هميشه رعايت رژيم غذايي مناسب مفيد نمي باشد،زيرا ممکن است شما از يک گروه که علاقه بيشتري داشته باشيد بيشتر بخوريد و گروه ديگر را اصلاً در برنامه غذايي خود استفاده نکنيد. اگر با دقت به چيزي که مي خوريد توجه داشته باشيد متوجه مي شويد که از مواد مغذي کافي در غذاهاي روزانه خود استفاده نمي کنيد.بنابراين توجه به غذايي که مي خوريد مهم است و همچنين بايد توجه داشته باشيد که چه گروه غذايي در رژيم شما وجود ندارد.براي دانستن کمبود مواد مورد نياز در رژيم خود به مدت يک هفته از غذاهايي مصرفي خود يادداشت برداريدو به اين نکته که آيا همه گروههاي غذايي در رژيم شما قرار دارد يا نه آگاه شويد. سپس متوجه مي شويد که با تغييرات کوچکي در غذاي خود از رژيم غذايي سالمي بهره مند مي شويد. آيا بايد در رژيمهاي غذايي تغييرات زيادي ايجاد کرد؟ زمانيکه از گروههاي غذايي جا افتاده در رژيم خود آگاه شديد و يا اينکه متوجه شويد که هيچ توازني در رژيم غذايي خود نداريد مي توانيد براي تغييرات کوچکي در رژيم خود اقدام کنيد.بعنوان مثال:خوردن ماست به عنوان يک غذاي مختصر مي تواند جايگزين شير شود و يا خوردن يک موز نياز به خوردن ميوه را تامين کند. توجه به ميزان مصرف نيز ضروري است و بايد از ميزان دقيق مواد در مصرف روزانه آگاه باشيد. بخاطر داشته باشيد که غذا خوردن يکي ار لذت بخش ترين بخشهاي زندگي است.همه غذاها اگر به اندازه خورده شوند، مي توانند بخشي از رژيم سالم باشند. اگر غذاهاي مورد علاقه شما مقدار زيادي نمک ،چربي ، شکر و کالري داردميزان مصرف آن را کم کنيد و يا غذاهاي سالمتري را جايگزين آن نماييد.کليد داشتن رژيمي سالم و متعادل ، حفظ تعادل در خوردن غذا است.سعي کنيد ميزان وسيعي از مواد مغذي مانند ميوه، سبزيجات ، غلات و محصولات کم چربي، ماهي ، گوشت و مرغ استفاده کنيد. آيا مصرف غذاي سالم بدن را از بيماريها در امان نگه مي دارد؟ مصرف مواد غذايي سالم ميزان ابتلاء به بيماريها را کاهش مي دهد. براي جلوگيري از بيمارشدن ، گروهي از مشاوران آمريکايي در سال 2005 مصرف ميوه، سبزيجات، غلات و محصولات بدون چربي را تجويز کردند. همچنين مشاوران توجه به ميزان کالري موجود در مواد را براي جلوگيري از اضافه وزن ، توجه به ميزان کلسترول ، چربي ، نمک و شکر را مهم دانستند. همچنين فعاليت را يکي از ارکان سلامتي دانستند. آنها فعاليتي حدود 30تا 90 دقيقه در روز را پيشنهاد کردند. رژيم غذايي سالم مي تواند در جلوگيري در ايجاد مشکلات زير مفيد باشد: * مصرف مواد کم چرب مانند غلات، ميوه، سبزيجات و محصولات کم چرب مي تواند ابتلاء به بيماريهاي قلبي ، فشار خون بالا، ديابت و سکته را کاهش دهد.حتي مي تواند از ابتلاء شدن به انواع سرطانها نيز جلوگيري کنند. * محدود کردن مواد پرچربي موجود در حيوانات که در گوشت ، پنير، خامه و کره وجود دارد مي تواند باعث کاهش کلسترول ، کاهش بيماريهاي قلبي و فشار خون بالا شود. * جايگزين نمودن مواد پرچرب با مواد بدون چربي مانند زيتون و روغن کانولا مي تواند به کاهش کلسترول کمک کند. * استفاده از امگا 3 و امگا 6 که در چربيهاي اشباع نشده در غذاهايي مانند ماهي ، مغزها، سويا و دانه گياهان وجود دارد مي تواند از ابتلاء شدن به بيماريهاي قلبي جلوگيري کند. * از رژيمي که سرشار از ميوه و سبزيجات که حاوي آنتي اکسيدان ميباشند مانند ويتامين e , c و بتا کاروتن استفاده کنيد که اين مواد باعث کاهش بيماريهاي قلبي ، سرطان و فشار خون بالا مي شوند.
