سـالاد زيتون با گوجه فرنگي

___________________________________________
مـــــــواد لازم :

پياز قرمز كوچك :: 11 عدد

گوجه فرنگي :: 4 عدد

زيتون سياه بدون هسته :: دو و نيم پيمانه

شاهي و يا هر نوع سبزي معطر ديگر :: 3 پيمانه

برگ ريز اسفناج :: 120 گرم يا 2 پيمانه

برگ گشنيز خرد شده :: 1 قاشق سوپ خوري

نمك و فلفل :: به مقدار لازم

ترشي فلفل قرمز :: در صورت تمايل يک چهارم پيمانه

مــواد لازم براي تهيه سس :

روغن زيتون :: 2 قاشق سوپ خوري

آب ليمو :: 1 قاشق سوپ خوري

شكر :: يک چهارم قاشق چاي خوري

جعفري خورد شده :: يک دوم قاشق چاي خوري

تخم زيره :: 1 قاشق چاي خوري

سير كوبيده :: 2 حبه

طــــــــرز تهيه سس :

تمام مواد لازم را با هم مخلوط كرده و خوب هم بزنيد .

طــــــــرز تهيه سالاد :

گوجه فرنگي ها را به 8 قسمت تقسيم كرده پياز ها را ورقه ورقه برش دهيد ورقه هاي پياز را از هم جدا كنيد . گوجه فرنگي و پياز و زيتون و سبزي معطر و اسفناج و ترشي فلفل را با هم مخلوط كرده سپس سس را روي سالاد بريزيد . در نهايت گشنيز خورد شده را روي سالاد بپاشيد .
___________________________________________