حتما ميدانيد که پرندگان به جاي دندان نوک دارند اما شايد ندانيد که درگذشتههاي دور پرندگان، دندان داشتهاند و امروز هم دانشمندان قادر به توليد مرغهايي با دندان هستند چون در ژنوم آنها بستر ژنتيک لازم براي رويش دندان وجود دارد. طي سالها به تدريج پرندگان دندانهاي خود را از دست دادهاند و در حال حاضر تنها يک دندان آن هم در جلوي نوک خود دارند که به اصطلاح به آن دندان تخمي ميگويند و به آنها در بيرون آمدن از تخم کمک ميکند و پس از آن نيز ميافتد. حدود 450 ميليون سال پيش اولين مهرههاي فک يا دندان در حيوانات پديدار شد... اين مهرهها در ابتدا از ساختارهاي درمواپيدرميک ساخته شده بودند و گاهي روي تمامي نقاط بدن موجودات ديده ميشدند اما کمکم اختصاصيتر شده و به درون دهان محدود شدند. اين دندانها طي سالها در حيوانات گوناگون نظير گياهخواران، ماهيها، پرندگان و پستانداران شکل خاص خود را پيدا کرد و تغيير فرم يافت. گروهي از دايناسورهاي پرنده، اجداد پرندگان امروزي، دندانهاي خاص خود را داشتند اما در سير تکامل ديده ميشود که پرندگان به مرور زمان براي کم کردن وزن و همچنين به دليل نوع رژيم غذايي خود، دندانهايشان را از دست دادهاند. فک و دندانهاي اوليه پستانداران بسيار شبيه به دندانهاي پرندگان ماقبل تاريخ است. فک پاييني آنها تنگتر از فک بالايي بوده و دندانها به سمت داخل برگشته و وظيفه آنها فشار دادن و شکاندن مواد غذايي بوده است اما در سير تکاملي فک، لبها و زبان تغييراتي پيدا کرده و به تبع آنها دندانها نيز اختصاصيتر شدهاند و به تدريج دندانهاي پيشين، نيش، آسياي کوچک و بزرگ شکل گرفتهاند که نمونههاي گوناگون آن را ميتوان در علفخواران، گوشتخواران و جوندگان مشاهده کرد. حتي تعداد دندانها نيز در برخي حيوانات تغيير کرده است. بررسيها نشان داده است که در حيوانات ماقبل تاريخ، دندان نيز مانند ناخن ومو به طور مرتب در حال رشد، افتادن و رشد مجدد بوده است، در حالي که دندان در پستانداران امروز تنها 2مرتبه رشد ميکند و جاي دندانهاي شيري را تنها يک مرتبه دندانهاي دايمي ميگيرد حتي در برخي گونهها اين 2 مرتبه نيز جاي خود را تنها به يک مرتبه داده است اما هنوز هم رشد دايمي دندانها را در حيواناتي مانند کوسه و کروکديل ميتوان ديد. در اين حيوانات بيش از 40 مرتبه دندانها ميافتند و مجددا رشد ميکنند. در برخي از حيوانات نيز هنوز رشد دايمي دندانها ديده ميشود. مثلا در فيل دندانهاي بالايي در تمام دوران زندگي رشد ميکند و در سگ آبي دندانها مدام رشد ميکنند و ساييده ميشود. پرندهها تنها حيواناتي نيستند که در سير تکاملي دندانهاي خود را از دست دادهاند. در بسياري ديگر از حيوانات نيز منقار جاي دندان را گرفته که از آن جمله ميتوان به لاکپشت اشاره کرد. شايد منقار داشتن زيبا نباشد اما حداقل نياز فرد به مراجعه به دندانپزشکي را رفع ميکند.
