مواد لازم: مواد لازم برای تهیه خمیر: آرد الك شده: ۲ فنجان بكینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری كره: ۱ دوم فنجان نمك: ۱ چهارم قاشق چایخوری تخم مرغ زده شده: ۱ عدد آب: ۲ قاشق سوپخوری پودر قند: ۱ دوم فنجان وانیل: ۱ چهارم قاشق چایخوری مواد لازم برای داخل كیك: سیب بزرگ: ۳ عدد شكر: ۱ چهارم فنجان رنده پوست لیمو ترش: ۱ قاشق چایخوری آب لیموترش: ۱ قاشق سوپخوری دستور تهیه: سیب ها را پوست كنده و به ورقه های نیم سانتیمتری بریده و با شكر و پوست لیمو و آب لیموترش بپزید. وقتی پخت، آن را آبكش كنید و بگذارید كاملا" خنك شود. كره را داخل مواد خشك نموده و با نوك چنگال مخلوط نمائید و در داخل ذرات آرد مخلوط كنید ولی نباید كره آب شود. سپس آب و تخم مرغ و وانیل را اضافه كرده، مخلوط نمائید و آن را ورز دهید. سپس ۲ سوم از خمیر را در قالب گرد ۲۳ سانتیمتری كه قبلا" چرب شده بیندازید و آن را با فشار دست به شكل و اندازه قالب باز كنید. سپس مایه سیب را روی آن بگذارید. بقیه خمیر را با وردنه باز كنید و به صورت نوارهای دو سانتیمتری ببرید و این نوارها را به صورت حصیرباف روی سیب قرار دهید. سپس آن را در فر با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۴۰ دقیقه بپزید.
