______________________________________ مواد لازم : خمیر شماره 1 به مقدار لازم پیاز یک کیلو روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل مقداری آویشن 2قاشق چایخوری سس پیتزا به مقدار لازم پنیر موزارلا رنده شده 250 گرم زیتون سیاه 125 گرم تن ماهی 100 گرم طرز تهيه : ابتدا خمیر شماره 1 را تهیه می کنیم ، سپس پیازها را حلقه حلقه کرده ، در تابه بزرگی دو قاشق روغن زیتون را داغ کرده و و حلقه های پیاز را در آن حدود 5 دقیقه تف می دهیم . نمک ، فلفل و آویشن را به آن اضافه می کنیم . سپس مواد را کنار گذاشته تا خنک شوند . آنگاه زیتون ها را نصف کرده از هسته جدا می کنیم . فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت گرم نموده ، سطح سینی را چرب کنید . خمیر را روی سینی پهن کرده با چنگال سوراخهایی در سطح خمیر ایجاد کرده و با سس روی آن را می پوشانیم . سپس پیازها را روی آن پخش می کنیم و تن ماهی را روی آن نیز روغن زیتون می ریزیم . پیتزا را در قسمت میانی فر قرار داده تا به مدت 20 دقیقه بماند . سپس از فر بیرون آورده ، پنیر را به پیتزا اضافه کرده و مجددا به مدت 5 دقیقه دیگر به فر انتقال می دهیم . ______________________________________
