___________________________________________ http://www.parsigold.org/up/images/vgxp3kpkgpe1a5e9glul.jpg ___________________________________________ توسط سبزیجات غنی از فیبر و جو این سوپ فوق العاده و رنگارنگ تهیه می شود. این غذا همراه سس pesto در کنار گوجه فرنگی تهیه می شود. آماده سازی: 20 دقیقه مدت تهیه: 4 تا 5 ساعت مواد لازم برای 6 تا 8 نفر: لوبیا سبز خرد شده گل کلم خرد شده گوجه فرنگی میکس شده با ریحان و سیر یک دوم فنجان پیاز خرد شده (1 عدد متوسط) یک دوم فنجان کرفس خرد شده (1 ساقه) یک چهارم فنجان جو 1 عدد سیر چرخ شده یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه 3 فنجان آب مرغ با نمک کم یک و نیم فنجان آب سبزیجات مختلف یک چهارم فنجان pesto (اختیاری): به طور ساده مخلوط خام برگهای ریحان، سیر، پنیر و روغن زیتون می باشد. گاهی به این مخلوط گردو هم اضافه می شود. این ماده غذایی بیشتر با انواع پاستا و گاهی هم در سوپها به کار برده می شود. پنیر رنده شده پارمزان (اختیاری) طرز تهیه: در یک قابلمه مناسب لوبیا سبز، گل کلم، گوجه فرنگی، پیاز، کرفس، جو، سیر و فلفل را بریزید. در یک کاسه متوسط آب مرغ و آب سبزیجات را با هم مخلوط کنید. و به قابلمه اضافه کنید. درب قابلمه را گذاشته تا بپزد. با شعلهی کم 6 تا 8 ساعت و شعلهی متوسط 4 تا 3 ساعت مدت پخت طول خواهد کشید. در آخر در صورت دلخواه pesto و پارمزان را روی آن اضافه کنید. ارزش غذایی: * کالری : 81 * چربی کلی : 0 * چربی اشباع شده : 0 * چربی مونو غیر اشباع : 0 * چربی پولی غیر اشباغ : 0 * کلسترول : 0 * سدیم : 520 میلی گرم * کربوهیدرات : 17 گرم * قند: 7 گرم * فیبر : 3 گرم * پروتئین : 4 گرم * ویتامین سی: 56 (% DV ) * کلسیم : 7 (% DV ) * آهن : 8 (% DV ) * نشاسته: 5 (d.e.) * سبزیجات: 2 (d.e.) * درصد مقادیر روزانه بر اساس رژیم 2000 کالری در روز محاسبه شده است. ___________________________________________
