جو پوست کنده 1پیمانه گوشت(مرغ یا گوسفند) 250 گرم پیاز بزرگ 1عدد هویج 4عدد سیب زمینی 2عدد سبزی آش 200گرم آرد 2 قاشق غذا خوری شیر 1لیوان روغن مایع 3 قاشق غذا خوری زرچوبه کمی نمک وفلفل به میزان دلخواه ابتدا گوشت جو پیاز خرد شده را با آب روی اجاق می گذاریم نیم پز که شد هویج رنده یا خرد شده را اضافه می کنیم کمی که پخت سیب زمینی رنده شده را اضافه می کنیم همین طور سبزی نمک وفلفل را حالا گوشت پخته شده را خارج میکنیم آن را ریش ریش کرده ودوباره داخل مواد می ریزیم ظرفی را جداگانه روی حرارت قرار می دهیم آرد را درون آن تفت داده تا بوی خامی آن گرفته شود بعد روغن را به آن اضافه کرده تفت می دهیم مواظب با شید آرد نسوزد بعد شیر وزرچوبه را اضافه کرده می گذا ریم کمی غلیظ شود حالا این سس را به سوپ اضافه کرده کمی که جوشید آماده سرو است تزیین کنید حالا نوش جان
