مواد لازم براي 4 نفر ذرت دانه شده نيم كيلو جعفري و كرفس چند برگ آرد سفيد دو قاشق سوپخوري پياز ريز شده يك عدد آب نيم ليتر شير نيم ليتر خامه دو قاشق سوپخوري فلفل سياه نصف قاشق چايخوري نمك به ميزان لازم طرز تهيه ذرت، كرفس، جعفري و پياز را با آب و نمك و فلفل مخلوط كنيد و بگذاريد تا نيم ساعت بپزد. پس از اين مرحله آرد را با شير مخلوط و به آنها اضافه كنيد. خامه را روي آن بريزيد و همه را يكبار ديگر روي آتش بگذاريد تا جوش بيايد. پس از اينكه يك ربع جوش خورد، سوپ را داخل سوپخوري بريزيد و با چند برگ جعفري روي آن را تزئين و ميل كنيد. ضمنا در صورت تمايل مي‌توانيد قارچ هم به آن اضافه كنيد، به اين صورت كه چند دقيقه قبل از اينكه سوپ را از روي اجاق برداريد، قارچ‌ها را حلقه حلقه كرده و به مدت يك دقيقه در ماهيتابه به همراه سه قاشق غذاخوري روغن مايع تفت دهيد بعد كه شعله را خاموش كرديد، قارچ را داخل ظرف ريخته و با يك قاشق آبليموي تازه مخلوط كنيد و سپس در سوپ بريزيد. منبع: خانواده سبز
