مواد لازم: برنج 1 استکان گندم نصف استکان نخود آبگوشتی نصف استکان گوشت حدود 12 تکه ( که برای خورشت خرد شده) البته اگه اگر از گوشت گردن گوسفند استفاده بشه خیلی خوشمزه تر می شه! پیاز داغ به یمزان دلخواه + پیازی که برای پخت گوشت بهش اضافه می کنیم. و دارچین برای تزئین طرز تهیه : گندم، نخود و برنج را جدا گانه خیس می کنیم. نخود و گندم رو با هم می پزیم و بعد از پخته شدن چرخ می کنیم. گوشت رو هم جداگانه می پزیم و با گوشت کوب می کوبیم تا ریش ریش شود. برنج رو هم جداگانه می پزیم. بعد همة مواد رو با هم مخلوط می کنیم و رو شعلة ملایم مرتب هم می زنیم تا آش کاملاً جا بیفتد( مثل حلیم). بفرمایید آش آماده است. ( غلظت و کش اومدن این آش مثل حلیم غلیظه) برای تزئین روش هم پیاز داغی رو که عسلی شده و روغن کافی هم دارد با دارچین مخلوط می کنیم( که رنگشو قهوه ای می کنه!) و روی آَ می ریزیم و بعد موقع خوردن باهاش مخلوط می کنیم. نکته: بسته به ذائقه بعضی ها این آش رو موقع خوردن با شکر و بعضی ها با آب نارنج مخلوط می کنند .
