مواد لازم: (برای ۸ تا ۱۰ نفر) گوشت ۱ کیلو نخود و لوبیا مجموعا ۱۵۰ گرم باقلا مازندرانی نیم کیلو تره..جعفری..گشنیز..اسفناج.. نعناع..خلواش (سبزی محلّی شمالی) مجموعا ۱.۵ کیلو برنج ۲۵۰ گرم گوجه سبز ریز خیلی ترش ۱ کیلو سیر برای سیر داغ روی آش ۲بته طرز تهیه: اول گوشت رو تکه تکه می‌کنیم و همراه با نخود و لوبیا میگذاریم کاملا بپزه... بعد باقلی رو از پوست اول در میاریم... اما پوست دومش رو میگذاریم بمونه... بعد با همون پوست و مقداری آب میگذاریم بپزه... سبزی رو هم خورد می‌کنیم و میگذاریم بپزه... برنج رو هم به سبزی اضافه می‌کنیم و میگذاریم باهم بپزن... وقتی که همه مواد که جدا گذاشتیم بپزن...پختن... اونا رو باهم مخلوط می‌کنیم... گوجه سبز ترش رو بهش اضافه می‌کنیم... شعله گاز رو کم می‌کنیم و میگذاریم آروم آروم باهم پخته بشن و آش جا بیفته... آش که پخت بهش نمک و فلفل اضافه می‌کنیم... نعناع داغ و سیر داغ درست می‌کنیم و روش میریزیم... حالا آش ترش ما آماده ست امیدوارم درست کنید و دوست داشته باشید...
