« پنير و گردو » رسول خدا (ص) فرمودند: پنير درد است ، گردو درد است ، اگر با هم جمع شوند ، ميشوند دوا. الجبن داء ، الجوز داء ، إذا اجتمعا معا" صارا دواء. « طب النبى ، 25 ص » فلسفه اين حديث را از جناب آقاى دكتر فردوسى جويا شديم ، ايشان فرمودند: گردو حاوى فسفر و پنير حاوى كلسيم است ، فسفر براى جذب در بدن و در مغز نياز به كلسيم دارد و حتما بايد با كلسيم تركيب شود تا بتواند جذب شود و گرنه فسفر به تنهائى جذب بدن نخواهد شد. وقتى گردو را به تنهائى مصرف كنيم ، فسفر وارد بدن ميشود و كلسيم مورد نياز را از استخوانهاى بدن برداشت مى كند كه دچار پوكى استخوان ميشويم. و اگر پنير را به تنهائى مصرف كنيم ، چون كلسيم دير هضم است ، باعث سنگينى معده ميشود ، وقتى كه گردو همراه پنير خورده شود ، فسفر در گردو و كلسيم در پنير باعث جذب فسفر در پرده هاي مغزى ميشود و باعث تقويت حافظه ميشود ، روى اين جهت است كه وقت امتحانات ، بيشتر به بچه ها نان و پنير و گردو ميدهند و در روايت آمده خوردن نان و پنير و گردو در اول هر ماه باعث افزايش رزق و روزى ميشود.
