این دستگاه به بررسی عملیات حذف رطوبت و خشک کردن محلول ها در فاز مایع است. نحوه ی کار دستگاه به این صورت است که پمپ مایعی که باید خشک شود را به محفظه خشک کن ارسال می کند سپس توسط نازل امایز می شود و به صورت قطرات ریز پراکنده وارد محفظه می شود در این هنگام هوای داغ به درون محفظه دمیده می شود. و به دلیل تبخیر ناگهانی رطوبت سطحی رخ می دهد. این رطوبت محصور ذرات در زمان طول سقوط تا رسیدن به نقطه ی تخلیه در پایین مخروط تبخیر می شود. از اجزای اصلی این دستگاه می توان به پمپ مایع،فن دور-متغیر،سیکلون جداکننده،نازل اتمایز و سنسور دما نام برد.
