سالاد مدیترانه ای از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که دستور پخت آن را برای شما آماده کردیم. این سالاد وعده اصلی به دلیل وجود پنیر فتا و لوبیا سفید پروتئین بالایی دارد.می توانید به جای سرکه سفید از سرکه قرمز یا بالزامیک هم استفاده کنید. مواد لازم: 250 گرم لوبیا سبز ۲ عدد پرتقال ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید ۱۷۰ گرم پنیر فتا ۷۰۰ گرم کاهو ۱ عدد کوچک پیاز ۴۵۰ گرم لوبیا سفید طرزتهیه: 1.در قابلمه ای از آب نمک در حال جوش، لوبیا سبزها را برای 4 تا 6 دقیقه تا ترد شوند ،بپزید. لوبیا سبزها را آبکشی نمایید و روی آنها آب سرد بریزید تا پخت آنها متوقف شود. 2. با چاقویی تیز سر و ته هر دو پرتقال را ببرید. آنها را پوست بگیرید (لایه سفید زیر پوست را هم بگیرید.) سپس آنها را نصف کرده و هر نیمه را حلقه حلقه کنید. 3.درکاسه ای، روغن زیتون و سرکه را با هم بزنید و بر روی آنها نمک و فلفل بپاشید. به آنها پنیر فتا، پرتقال، کاهو، پیاز و لوبیا سفید و سبز را اضافه کنید و مواد را با هم ترکیب نمایید.
