مواد لازم : آواکادو / 3 عدد پنير تبريزي / 200 گرم پنير گودا / 100 گرم نعناع خرد شده / 2 قاشق غذاخوري جعفري خرد شده / 2 قاشق غذاخوري ژامبون / 3 برش زيتون سياه بي هسته / 10 عدد گردوي ريز خرد شده / يک چهارم پيمانه ژله ي ليمو / 1 بسته آب ليمو ترش / 1 ليمو روغن زيتون / 2 قاشق سوپخوري نمک و فلفل / به ميزان لازم کاهوي خرد شده / 1 بوته سس آواکادو سرو مي شود . مواد لازم سس آواکادو : آواکادو / 2 عدد پنير خامه اي / 150 گرم فلفل و نمک / به ميزان لازم آب ليمو ترش تازه / 2 قاشق سوپخوري سرکه سفيد / 1 قاشق سوپخوري روغن زيتون / 2 قاشق غذاخوري طرز تهيه : يک عدد از آواکادوها پوست گرفته و بدون هسته را همراه پنير تبريزي با چنگال کاملاً له کنيد بعد نعناع و جعفري و گردو و 5 عدد زيتون کاملاً ريز شده را به اضافه ي آب ليمو ترش تازه با روغن زيتون و نمک و فلفل اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنيد . درون گودي 3 نيمه ي آواکادو که با آب ليموترش آغشته شده است ، پر کنيد.کف ظرف سالاد را با کاهوي خرد شده و ژامبون،پنير گوداي خلالي شده، يک آواکادوي نگيني خرد شده و برش هاي ژله ي ليمو پوشانده و آواکادوهاي پر شده را بنا بر سليقه ي خود روي آن قرار دهيد اين سالاد با سس آواکادو سرو مي شود. طرز تهيه : آواکادوي پوست کنده و بدون هسته را با پنير خامه ايي و نمک و فلفل و آب ليمو ترش و سرکه و روغن زيتون در خرد کن ريخته و کاملاً پوره کنيد تا صاف و يک دست شود . ريختن ژله ي ليمو روي سالاد اختياري است و بيشتر جنبه ي تزئيني دارد . طرز تهيه ژله ليمو ترش : يک بسته ژله ليمو را در سه چهارم ليوان آب جوش کاملاً حل کرده سپس سه چهارم فنجان آب يخ روي آن بريزيد و ابتدا نصف آواکادوي خرد شده را کف ظرف و ژله را روي آن ريخته و يک تا دو ساعت آن را در يخچال بگذاريد تا کاملاً خودش را ببندد سپس برش داده و از آن استفاده کنيد .
