حلوای شکلاتی

حلوای شکلاتی حلوای شکلاتی,حلوا

آکاایران: حلوای شکلاتی


بنا به گزارش آکاایران : مواد لازم برای 4 نفر

• 1 پیمانه آرد ذرت
• 4/3 پیمانه شکر
• 120 گرم شکلات تخته ای خرد شده
• 80 گرم کره
• 1 ق س پودر کاکائو
• 1 پیمانه شیر
• 1 پیمانه آب
• 2ق س روغن مایع
• نوک ق چ نمک
• بستنی وانیلی به مقدار لازم
• پودر پسته یا گردو برای تزیین

طرز تهیه:
1. در قابلمه ای شیر، آب و شکر بریزید. روی حرارت بگذارید و دائم هم بزنید تا شکر در شیر و آب حل شوند. پودر کاکائو را هم افزوده و حدود 5 دقیقه روی حرارت متوسط هم بزنید. وقتی مواد شروع به جوشیدن کرد، شکلات خرد شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً شکلات و مواد یکدست شود. حالا شربت حلوا آماده است. آن را از روی حرارت بردارید و کناری بگذارید.
2. آرد،کره و روغن را در تابه ای ریخته، روی حرارت متوسط بگذارید و مواد را به مدت 40 تا 45 دقیقه تفت دهید تا آرد طلایی رنگ شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید و نمک اضافه کنید.
3. شربت حلوا را آرام آرام به آرد تغییر رنگ داده، اضافه کرده و کاملاً هم بزنید تا حلوا به روغن بیفتد. در ظرف را گذاشته و به مدت ده دقیقه دیگر حرارت دهید.
4.با قاشق مخصوص بستنی( اسکوپ) حلوا را به شکل گلوله درآورده و در ظرف مورد نظر بگذارید. درکنار آن یک یا دو اسکوپ بستنی وانیلی قرار داده و روی آن را با پودر پسته یا گردو تزیین کنید.
نکته :
وقتی پودر شکلات و شکلات خرد شده را روی اجاق می گذارید باید حواستان باشد که مدام سربزنید و البته حرارت هم کم باشد.پودر شکلات روی حرارت زیاد سریع می سوزد و ته می گیرد و تلخ می شود.

انواع شیرینی ایرانی و شیرینی سنتی -