مجله زندگی ایده آل: مواد لازم زردآلوی رسیده: 10 عدد سیب زرد: 3 عدد سینه مرغ: یک عدد کامل آلو خورشی: 200 گرم آب: 2 لیوان شکر: 3 قاشق سوپخوری لیموترش تازه: یک عدد زعفران: به میزان لازم پودر پیاز: یک قاشق چایخوری پودر پسته: برای تزیین روش تهيه: 1- سیبها را پوست کنده و به 8 پره تقسیم میکنیم و زردآلوها را هسته میگیریم و درروغن داغ سرخ میکنیم تاجایی که له شوند. 2- سینه مرغ را به شکل انگشتی برش داده و به پودر پیاز و زعفران آغشته میکنیم. در صورت تمایل میتوانید سینه مرغ را به شکل گل رز دور هم پیچیده با خلال چوبی ثابت سپس سرخ کنید. 3- آلوها را با دولیوان آنقدر میجوشانیم تا آلو کاملا له شده و از هسته جدا شود و سپس از صافی رد میکنیم 4- این سس را با شکر و آب لیمو ترش طعم دارتر کرده و سیب و زردآلو و مرغ را داخل آن میگذاریم و میجوشانیم تا طعم بگیرند دقت میکنیم که زمان جوشاندن این خورش خیلی کم باشد.
پاسخ : خورش سیب و زردآلو بابای من عاشق خورشت سیب آلو هست..دیگه من خورش سیب زردالو نشنیده بودم..اما ازترکیبش خوشم میاد
