برترین ها: همیشه که نباید جوجه یا گوشت را کباب کنیم. می توان غذاهای سالم مانند بادنجان، مارچوبه و قارچ را هم کباب کرد و مزه کبابی آنها از خامشان بهتر است. اگر از کباب های معمولی خسته شده اید ابتکار به خرج دهید و خوراکی های زیر را کباب کنید و مزه آنها را هم امتحان کنید. توفو و تِمپه ساندویچ های سبزیجات یخزده را فراموش کنید و بجای آنها توفو و تمپه را کباب کنید و میل کنید. کباب کردن باعث می شود که طعم بوداده خوب و مطبوعی به پروتئین سالم داده شود. سعی کنید توفو و تمپه سفتی انتخاب کنید که با کباب کردن وا نرود. برای آنکه طعم توفو دربیاید، آن را قبل از کباب کردن در چاشنی بخوابانید و به آن آبلیمو و سیر و پیاز اضافه کنید و سپس هر طرف آن را 5 دقیقه کباب کنید. کلم برگ کلم برگ که غنی از ویتامین و آنتی اکسیدان است، ستاره خوراکی های سالم است و می توان آن را به راحتی کباب کرد. کلم برگ با کباب شدن منبع بهتری از ویتامین کا – که برای گردش خون مهم است – می شود. برای درست کردن چیپس کلم برگ، آن را به روغن کانولا، نمک و فلفل آغشته کنید و سپس روی کاغذ روغنی در سینی فر بگذارید و 1 تا 2 دقیقه هر طرف آن را کباب کنید.
