مواد اولیه : •فیله مرغ - چهار عدد •فیله گوشت - چهار عدد•فلفلدلمهای - یک عدد •آبلیمو - دو قاشق غذاخوری •پیاز - یک عدد •سس مایونز - یک قاشق غذاخوری •زعفران و زردچوبه - به میزان لازم •نمک و فلفل - به میزان لازم • طرز تهیه فیله مرغ و گوشت را به مدت سه ساعت در مخلوط زعفران، زردچوبه، سس مایونز، نمک، فلفل، آبلیمو و پیاز خوابانده سپس دو سر فیله مرغ را از سیخ رد کرده به گونهای که حالت حلزونی به خود بگیرد. فیله گوشت را نیز به همین صورت درمیآوریم و مجددا فیله مرغ را به سیخ میکشیم وسط هر تیکه فلفل دلمه ای میگذاریم.
