راندميت + كيك شكلاتي با "سالادكلم قرمز" و "چاي نعنايي" نوش جانتان

​

مواد لازم راندميت

• ريحان تازه: يك دسته
• گوشت چرخ كرده: 500 گرم
• خردل سبوس‌دار: يك قاشق غذاخوري
• ليمو: نصف يك عدد
• تخم‌مرغ: يك عدد
• نان باگت:‌ 2 عدد
• پنير زرد: 4 عدد
• زردچوبه: به ميزان لازم

[HR][/HR]
مواد لازم سالاد كلم قرمز

• كلم قرمز: نصف يك عدد
• پياز قرمز: يك عدد
• نعنا تازه: يك دسته
• فلفل چيلي قرمز: يك عدد
• ليمو: 2 عدد

[HR][/HR]
ادويه‌ها

• روغن زيتون
• نمك و فلفل سياه

[HR][/HR]
مواد لازم كيك شكلاتي

• شكلات خالص: 2 عدد هركدام 100 گرم
• كره: 250 گرم
• شكر: 200 گرم
• پودركاكائو: 6 قاشق غذاخوري
• آرد: 6 قاشق غذاخوري
• تخم‌مرغ: 4 عدد
• گردو: يك مشت
• دانه‌هاي قهوه همراه با خامه: براي سرو
• شير: به ميزان لازم
• پرتقال: براي تزئين

[HR][/HR]
مواد لازم چاي نعنايي

• نعنا تازه: يك دسته كوچك
• پرتقال: يك‌دوم
• عسل: به مقدار لازم
• يخ: چند عدد

[HR][/HR]

​

برای شروع

فر را روشن كرده و در دماي 160 درجه سانتي‌گراد يا 320درجه فارنهايت قرار دهيد. گردوها را پوست كنده و براي كيك آماده كنيد. يك ماهي‌تابه متوسط روي گاز قرار داده و شروع كنيد.

راندميت

برگ‌هاي ريحان را جدا كرده و خرد كنيد و آن را در ظرفي كه مي‌خواهيد مواد را مخلوط كنيد قرار دهيد. گوشت را همراه با خردل درون ظرف بريزيد و آب‌ليمو، نمك، فلفل و زردچوبه را اضافه كرده و تمام مواد را به خوبي با هم مخلوط كنيد. زرده تخم‌مرغ را از سفيده جدا كرده و با مواد به هم بزنيد و با كمك دست خود آن را به خوبي ورز دهيد و گرد كنيد. درون ماهي‌تابه را روغن بريزيد و بگذاريد كه داغ شود و بعد گوشت‌هاي قلقلي را به مدت 12دقيقه سرخ كنيد تا طلايي شود و بعد زير گاز را خاموش كنيد. نان باگت‌ها را در مايكروفر داغ كرده و از وسط برش بزنيد و بعد گوشت‌هاي قلقلي را از وسط به 2 قسمت مساوي تقسيم كنيد و درون ساندويچ قرار دهيد و پنيرها را كنار آن بگذاريد.

كيك شكلاتي

شكلات را درون ظرفي روي حرارت گاز همراه با كره آب كرده و شكر را همراه با كمي شير به آن اضافه كنيد. پودركاكائو را درون شير داغ حل كنيد و زير آن را خاموش كرده و با همزن هم بزنيد. كم‌كم آرد را اضافه كنيد و در همين حال تخم‌مرغ‌ها را شكسته و مجددا با هم‌زن، هم بزنيد تا ملات كيك كاملا آماده شود. در يك قالب كيك، ورقه روغني پهن كرده و مواد را داخل ظرف بريزيد و گردوها را با دست داخل قالب خرد كنيد و ملات كيك را داخل قالب صاف كنيد و در قسمت بالاي فر به مدت 14دقيقه قرار دهيد تا كم‌كم خودش را بگيرد. دانه‌‌هاي قهوه را روي كيك ريخته، تا با كيك مخلوط شود. هنگامي كه كيك كاملا پخت، خامه را براي سرو همراه با يك پرتقال كه از وسط برش زده شده كنار آن بچينيد تا همه‌چيز براي سرو كيك آماده باشد.

سالادكلم قرمز

به سرعت كلم‌ها را همراه با پياز، نعنا و فلفل چيلي خرد كنيد و آب‌ليموي تازه را روي آن‌ها بچكانيد. كمي نمك همراه با روغن زيتون به كلم اضافه كرده و لابه‌لاي ساندويچ‌ها بريزيد، طعم غذا را عوض مي‌كند. ساندويچ‌ها آماده سرو كردن است.

چاي نعنايي

برگ‌هاي تازه نعنا را جدا كرده و در يك قوري شيشه‌اي بريزيد. به سرعت پوست نصفي از پرتقال را خلال كرده و درون قوري بريزيد و درآخر قوري را با آب‌جوش پر كنيد و بگذاريد تا دم بكشد و آن را براي سرو روي ميز قرار دهيد. يادتان باشد، بايد كنار اين چاي عسل و مكعب‌هاي منظم يخ را در يخدان قرار دهيد تا اگر كسي مايل بود يخ‌چاي بخورد.
برترین ها