مواد لازم براي4نفر: روغن زيتون بكروبودار: يك قاشق غذاخوري پياز خرد شده: يك عدد پودر هل: يك قاشق چايخوري پودر زيره و گشنيز: هر كدام 2 قاشق غذاخوري زردچوبه: يك قاشق غذاخوري فلفل تند خرد شده: يك عدد سير خرد شده: يك عدد پودر زنجبيل: يك قاشق چايخوري مخلوط سبزي شامل هويج، گل كلم، سيبزميني، كدوي خرد شده: 800 گرم سبزيهاي تند: 500 ميليليتر نخود فرنگي فريز شده: 200 گرم ماست: 200 ميليليتر [HR][/HR] روش تهیه : 1. روغن زيتون را در يك ظرف گرم كنيد. پياز را با ادويه روي حرارت ملايم بهمدت 5تا 6 دقيقه بپزيد تا طلايي شود. فلفل، سير و زنجبيل را نيز اضافه كرده و يك دقيقه بپزيد. سپس مايه را روي سبزيها بريزيد و 5 دقيقه ديگر آن را بپزيد. 2. اگر افراد خانواده به 2 دسته گياهخوار و گوشتخوار تقسيم ميشوند، اين مايه را به 2 قسمت تقسيم كنيد. مرغ را تكهتكه كنيد و در يك ماهيتابه حرارت دهيد. نيمي از مواد سبزي را روي آن ريخته و 10 دقيقه بپزيد. نخود فرنگيها را هم تقسيم كنيد و روي مايه مرغ و سبزي بريزيد و 3 دقيقه بپزيد تا تمام سبزيها نرم شوند و مرغ هم كامل بپزد. 3. مايه را از روي حرارت برداشته و درصورت دلخواه ماست را به آن اضافه كنيد. نكته: اگر ميخواهيد اين غذاي هندي را با گوشت ميل كنيد، ميتوانيد يك دوم سينه مرغ را براي هر نفر سرو كنيد. برترین ها
