[h=1][/h] مواد لازم: سینه مرغ: ۲۰۰ گرم، پخته شده رب گوجهفرنگی: ۳ قاشق سوپخوری روغن زیتون: ۲قاشق سوپخوری پیاز: ۲عدد متوسط آب گوجهفرنگی: یک پیمانه ادویه دلخواه شامل دارچین، پاپریکا، نمک و اورگانو: به میزان لازم سیبزمینی: ۲عدد متوسط روش تهیه: ۱- پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در روغن زیتون به مدت ۲دقیقه تفت دهید تا نرم شود. ۲- سپس رب را به آن بیفزایید و حرارت دهید تا بوی خامی آن برود. بعد آب گوجه را به مواد اضافه کنید و بگذارید تا مواد به حد ریزجوش رسیده و سس غلیظی به دست آید. ۳- مواد را از حرارت برداشته و مرغ را به صورت تکه شده به آن بیفزایید و مدتی بگذارید در سس بماند. ۴- در یک ظرف سرامیکی مخصوص فر، مواد مرغ سسدار را قرار دهید. ۵- سیبزمینی را پخته و به صورت حلقه شده روی آن قرار دهید. ۶- کمی فلفل سیاه پودر کرده روی مواد بریزید. ۷- داخل فر با دمای ۱۸۰درجه سانتیگراد تنها به مدت ۲۰دقیقه حرارت دهید تا کمی مواد برشته شود. ۸- برای سرو از جعفری ریز شده هم میتوانید استفاده کنید. پیشنهاد: اگر تمایل داشتید مثل من میتوانید مرغ را حذف کرده و به جای آن از ۲۰۰ گرم قارچ تفت داده شده خلالی، هویج پختهشده نگینی و فلفلدلمهای نگینی تفت داده استفاده کنید که طعم بسیار مطلوبی از سبزیجات را ایجاد خواهند کرد.
