[h=1][/h] مواد لازم • دو عدد تخم مرغ • یک پیمانه خرده نان • ¼ پیمانه زیتون سبز با مغز فلفل خرد شده • ¼ پیمانه زیتون سیاه خرد شده • ¼ پیمانه جعفری تازه خرد شده • ۴ حبه سیر رنده شده • یک قاشق چایخوری نمک • ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه • ۴۵۰ گرم گوشت لخم چرخکرده • ۴۵۰ گرم گوشت بره چرخکرده • ۱۷۰ گرم پنیر فتا خرد شده • سس گوجه فرنگی یونانی* طرز تهیه ۱٫ فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را با چنگال هم بزنید و خرده های نان را به آن اضافه کنید. سپس زیتون ها، جعفری، سیر، نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید. در انتها، گوشت های چرخکرده را اضافه کنید و هم بزنید. ۲٫ مقداری از مخلوط گوشت را کف دست بگذارید، کمی صاف کنید، داخل آن یک تکه پنیر فتا قرار دهید و سپس گوشت را قلقلی کنید. همه گوشت ها را به همین ترتیب درست کنید و داخل یک تابه بزرگ بچینید. سپس تابه را به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر بگذارید تا پخته شوند. ۳٫ این غذا را گرم و به همراه سس گوجه فرنگی یونانی سرو کنید. سس گوجه فرنگی یونانی مواد لازم • نصف پیمانه پیاز خرد شده • یک حبه سیر رنده شده • یک قاشق غذاخوری روغن زیتون • ۲۲۵ گرم سس گوجه فرنگی • ۱/۴ پیمانه آب گوشت • یک قاشق چایخوری پودر آویشن • نصف قاشق چایخوری پودر دارچین طرز تهیه ۱٫ در یک شیرجوش متوسط، پیاز و سیر را روی حرارت متوسط تفت دهید تا سبک و طلایی شوند. سس گوجه فرنگی، آب گوشت، آویشن و دارچین را اضافه کنید و روی حرارت هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد.
