برترین ها: مواد لازم : خیار: 2عدد نمك: به میزان لازم روغن زیتون: 6 قاشق چایخوری نعنا: یك دسته كوچك فلفل سیاه: به میزان لازم لیموترش:یك عدد ماست: به میزان لازم زیتون سیاه: به میزان لازم فلفل چینی: یك عدد روش تهیه 1- خیارها را پوست كنده و بشویید و به 2 قسمت تقسیم كنید. از یك قاشق چایخوری برای در آوردن وسط خیار استفاده كنید. بعد خیارها را به اندازه 2 سانتیمتر، 2 سانتیمتر برش بزنید و درون یك كاسه بریزید و میزان مناسبی نمك به آن اضافه كنید. همچنین دانههای سیاه فلفل و 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه كنید و آب لیموترش را گرفته و روی كل خیارها بریزید. برگهای نعنا را از شاخه جدا كرده و روی سالاد قرار دهید، در این مرحله شما میتوانید سالاد را سرو كنید یا اینكه همچنان آن را كامل كنید. 2- یك قاشق غذاخوری ماست طبیعی به سالاد خیار بزنید و با قاشق كاملا آن را هم بزنید. 3- میتوانید در این مرحله از زیتون سیاه برای تزئین استفاده كرده و سعی كنید هستههای آن را در بیاورید و مجددا آن را مخلوط كنید. 4- در این مرحله میتوانید از فلفل قرمزچیلی برای كاملتر شدن و بهتر شدن فرم و ظاهر سالاد استفاده كنید. فلفلها را خرد كرده و روی كل سالاد بریزید تا بازی رنگ را درسالاد داشته باشید.
