برترین ها: لازانیا فلورِنتین تعداد: 8 نفر زمان آماده سازی: 50 دقیقه زمان پخت: 30 دقیقه در حرارت 375 درجه فارنهایت مواد لازم • 340 گرم سوسیس • نصف پیمانه پیاز ریز شده • 350 گرم گوجه فرنگی خرد شده • سس گوجه فرنگی • دو قاشق چایخوری ادویه لازانیا • 6 ورقه لازانیا • یک عدد تخم مرغ هم زده • 425 گرم پنیر ریکوتا (یا پنیر خامه ای) • 3/1 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده • 285 گرم اسفناج ریز شده • 225 گرم پنیر موزارلا طرز تهیه 1. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. 2. در یک قابلمه بزرگ، سوسیس و پیاز را سرخ کنید تا طلایی شوند. روغن آنها را بگیرید. گوجه فرنگی و ادویه لازانیا را اضافه کنید. اجازه دهید تا آب بیاندازد و قُل بزند. حرارت را کم کنید و اجازه دهید 15 تا 20 دقیقه در حالت نیم جوش بپزد تا یک سس غلیظ به دست باید. 3. در همین زمان، ورقه های لازانیا را بپزید و آبکش کنید. در یک کاسه متوسط، تخم مرغ، پنیر خامه ای و ¼ پیمانه پنیر پارمسان را با هم مخلوط کنید. در انتها اسفناج را اضافه کنید. 4. کف یک ظرف مستطیل شکل را روغن بزنید و یک ردیف لازانیا بچینید. نیمی از مخلوط را روی آن بریزید. روی آن پنیر موزارلا بریزید. این مراحل را تکرار کنید تا مواد تمام شوند. در انتها پنیر پارمسان را اضافه کنید. 5. بدون اینکه روی آن را بپوشانید به مدت 30 دقیقه در فر بپزید. پیش از سرو اجازه دهید 20 دقیقه سرد شود. آن را به 8 قسمت تقسیم کنید. ارزش غذایی • کالری: 475 • چربی: 29 گرم • کلسترول: 111 میلی گرم • چربی اشباع شده: 14 گرم • کربوهیدرات: 28 گرم • فیبر: 2 گرم • چربی اشباع نشده: 10 گرم • پروتئین: 25 گرم • سدیم: 876 میلی گرم
پاسخ : 5 دستور پخت لازانیای خوشمزه لازانیا سبزیجات تعداد: 12 نفر زمان آماده سازی: 40 دقیقه زمان پخت: 35 دقیقه در حرارت 350 درجه فارنهایت مواد لازم • 10 ورقه لازانیا • دو عدد تخم مرغ • دو پیمانه پنیر خامه ای • 425 گرم پنیر ریکوتا • 2 قاشق چایخوری ادویه لازانیا • دو پیمانه قارچ خرد شده • یک پیمانه پیاز ریز شده • 4 حبه سیر رنده شده • دو قاشق غذاخوری آرد سفید • نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه • 1 و ¼ پیمانه شیر • 280 گرم اسفناج خرد شده • 280 گرم بروکلی خرد شده • یک پیمانه هویج رنده شده • ¾ پیمانه پنیر پارمسان رنده شده • 225 گرم پنیر موزارلا رنده شده طرز تهیه 1. ورقه های لازانیا را بپزید و آبکش کنید. آنها را کنار بگذارید. 2. در یک کاسه متوسط تخم مرغ ها، پنیر خامه ای، پنیر ریکوتا و ادویه لازانیا را با هم مخلوط کنید. کنار بگذارید. 3. در یک تابه بزرگ، قارچ ها، پیاز و سیر را تفت دهید تا برشته شوند. آرد و فلفل و سپس شیر را اضافه کنید. تا زمانی آن را بپزید تا قُل بخورد و غلیظ شود. از روی حرارت بردارید. اسفناج، بروکلی، هویج و نصف پیمانه پنیر پارمسان را به آن اضافه کنید. 4. کف ظرف مستطیلی را روغن بزنید، یک لایه لازانیا بچینید. یک لایه از مخلوط پنیر خامه ای، سپس یک سوم مخلوط سبزیجات و یکسوم پنیر موزارلا را اضافه کنید. این مراحل را تکرار کنید تا همه مواد تمام شوند. 5. بدون اینکه روی لازانیا را بپوشانید، آن را با حرارت 350 درجه فارنهایت به مدت 35 دقیقه در فر بپزید. پیش از سرو اجازه دهید 10 دقیقه خنک شود. 6. آن را به 12 قسمت تقسیم کنید. ارزش غذایی • کالری: 322 • چربی: 15 گرم • کلسترول: 78 میلی گرم • چربی اشباع شده: 8 گرم • کربوهیدرات: 25 گرم • چربی اشباع نشده: 5 گرم • پروتئین: 22 گرم • ویتامین A: 5199 • ویتامین C: 14 میلی گرم • سدیم: 388 میلی گرم • پتاسیم: 373 میلی گرم • آهن: 2 میلی گرم
پاسخ : 5 دستور پخت لازانیای خوشمزه لازانیا لوبیا سیاه تعداد: 8 نفر زمان آماده سازی: 45 دقیقه زمان پخت: 40 دقیقه در حرارت 350 درجه فارنهایت مواد لازم • 9 ورقه لازانیا • 425 گرم لوبیا سیاه پخته و آبکش شده • نصف پیمانه پیاز ریز شده • نصف پیمانه فلفل سبز شیرین ریز شده • 2 حبه سیر رنده شده • 425 گرم سس گوجه فرنگی • ¼ پیمانه گشنیز تازه خرد شده • 340 گرم پنیر لور (یا پنیر خامه ای) • ¼ پیمانه خامه ترش • گوجه فرنگی خرد شده (اختیاری) طرز تهیه 1. ورقه های لازانیا را بپزید و آبکش کنید. نیمی از لوبیاهای پخته شده را له کنید. 2. در تابه بزرگی پیاز، فلفل سبز شیرین و سیر را روی حرارت ملایم تفت دهید تا سبک شوند. پوره لوبیا و لوبیاهای پخته شده، سس گوجه فرنگی و گشنیز خرد شده را اضافه کنید. 3. در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه ای و خامه ترش را با هم مخلوط کنید. آنها را کنار بگذارید. کف یک ظرف مستطیلی را روغن بزنید. یک لایه ورقه لازانیا بچینید. روی آنها یکسوم از مخلوط لوبیا را بریزید. یکسوم مخلوط پنیر را روی آن بریزید. این مراحل را تکرار کنید تا همه مواد تمام شوند. 4. آن را در حرارت 350 درجه فارنهایت در فر به مدت 40 تا 45 بپزید. سپس باقی مانده پنیر را روی آن بپاشید. پیش از سرو اجازه دهید 10 دقیقه خنک شود. در صورت تمایل، روی آن را با برگ های گشنیز و گوجه فرنگی خرد شده تزئین کنید. ارزش غذایی • کالری: 340 • چربی: 8 گرم • کلسترول: 25 میلی گرم • چربی اشباع شده: 5 گرم • کربوهیدرات: 49 گرم • فیبر: 8 گرم • چربی اشباع نشده: 5 گرم • پروتئین: 21 گرم • ویتامین A: 216 • ویتامین C: 18 میلی گرم • سدیم: 589 میلی گرم • آهن: 4 میلی گرم
پاسخ : 5 دستور پخت لازانیای خوشمزه لازانیا سِزار مرغ تعداد: 9 نفر زمان آماده سازی: 35 دقیقه زمان پخت: 50 دقیقه در حرارت 325 درجه فارنهایت مواد لازم • 9 ورقه لازانیا • 280 گرم سس آلفردو* • 3 قاشق غذاخوری پودر فلفل سیاه • 3 پیمانه سینه مرغ پخته و خرد شده • 3 قاشق غذاخوری آب لیمو • 280 گرم اسفناج ریز شده • یک پیمانه فلفل قرمز کبابی و خرد شده • ¾ پیمانه پنیر موزارلا طرز تهیه 1. فر را با دمای 325 درجه فارنهایت روشن کنید. لازانیا را بپزید و آبکش کنید. در همین زمان، در یک کاسه بزرگ، سس آلفردو، آب لیمو و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. مرغ، اسفناج و فلفل قرمز شیرین را اضافه کنید و هم بزنید. 2. کف یک ظرف مستطیلی را روغن بزنید و یک ردیف لازانیا بچینید. یک لایه از مخلوط مرغ را اضافه کنید. این مراحل را تکرار کنید تا مواد تمام شوند. روی آن را بپوشانید و به مدت 45 تا 55 دقیقه در فر قرار دهید. روی آن را بر دارید و پنیر را روی آن بپاشید. بدون اینکه روی ظرف را بپوشانید حدود 5 دقیقه دیگر آن را بپزید تا پنیرها آب شوند. پیش از سرو حدود 15 دقیقه بگذارید تا خنک شود. ارزش غذایی • کالری: 268 • چربی: 10 گرم • کلسترول: 68 میلی گرم • چربی اشباع شده: 6 گرم • کربوهیدرات: 20 گرم • فیبر: 2 گرم • چربی اشباع نشده: 5 گرم • پروتئین: 24 گرم • ویتامین A: 2381 • ویتامین C: 49 میلی گرم • سدیم: 557 میلی گرم • پتاسیم: 192 میلی گرم • کلسیم: 212 میلی گرم • آهن: 1 میلی گرم
پاسخ : 5 دستور پخت لازانیای خوشمزه لازانیا کدو حلوایی تعداد: 12 نفر زمان آماده سازی: یک ساعت زمان پخت: 40 دقیقه در حرارت 400 درجه فارنهایت مواد لازم • 12 ورقه لازانیا • 450 گرم قارچ خرد شده • نصف قاشق چایخوری نمک • دو قاشق غذاخوری روغن زیتون • 12 ورقه بیکن • 1.5 پیمانه پیاز خرد شده • 2 قاشق غذاخوری پودر برگ مریم گلی • 425 گرم کدو حلوایی • ¾ پیمانه شیر پرچرب • یک قاشق چایخوری فلفل سیاه • یک قاشق چایخوری سرکه سیب • 3/4 قاشق چایخوری نمک • 425 گرم پنیر ریکوتا (یا پنیر خامه ای) • 450 گرم پنیر موزارلا طرز تهیه 1. لازانیا را بپزید و آبکش کنید. آنها را کنار بگذارید. در یک تابه بزرگ قارچ و نمک را در روغن زیتون داغ روی حرارت ملایم تفت دهید تا برشته شوند و آب قارچ کشیده شود. آنها را در بشقاب خالی کنید. بیکن ها را در تابه سرخ کنید تا برشته شوند. آنها را در بشقاب خالی کنید و کنار بگذارید. پیاز را در تابه سرخ کنید تا سبک شود. مریم گلی را اضافه کنید. 30 ثانیه بپزید. کدو حلوایی، شیر، فلفل، سرکه سیب و یک قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید و بپزید. 2. کف یک ظرف بیضی شکل را روغن بزنید و یک لایه لازانیا بچینید. یکسوم مواد را روی آن بریزید و دوباره لازانیا بگذارید. یکسوم قارچ، بیکن و موزارلا را اضافه کنید. این مراحل را تکرار کنید تا مواد تمام شوند. بدون اینکه روی آن را بپوشانید به مدت 40 تا 45 دقیقه در 400 درجه فارنهایت بپزید. پیش از سرو اجازه دهید 15 دقیقه خنک شود. ارزش غذایی • کالری: 435 • چربی: 25 گرم • کلسترول: 64 میلی گرم • چربی اشباع شده: 13 گرم • کربوهیدرات: 27 گرم • فیبر: 3 گرم • پروتئین: 24 گرم • ویتامین A: 11224 • ویتامین C: 4 میلی گرم • سدیم: 806 میلی گرم • پتاسیم: 435 میلی گرم • کلسیم: 555 میلی گرم • آهن: 2 میلی گرم [HR][/HR] *طرز تهیه سس آلفردو در یک قابلمه متوسط، 50 کره را روی حرارت آب کنید. 200 گرم خامه پرچرب، نمک، فلفل و پودر سیر را به آن اضافه کنید. اجازه دهید تا بجوشند. حرارت را کم کنید و مخلوط را به مدت 3 تا 5 دقیقه بپزید تا تقریبا سفت شود. از روی حرارت بردارید و نصف پیمانه پنیر پارمسان رنده شده را به آن اضافه کنید.
پاسخ : دستور پخت انواع لازانیا را اینجا یاد بگیرید لازانیا غذایی است با اصلیت ایتالیایی. در واقع لازانیا نوعی نودل محسوب میشود كه اساس آن را گندم تشكیل داده است. لازانیا از آن دسته غذاهایی است كه معمولا داخل فر طبخ میشود و بنابه ذائقه افراد میتواند با مواد مختلفی از جمله انواع سسها، گوشت، قارچ و خوراكیهای این چنینی تهیه شود. در واقع وقتی لازانیا بعد از تركیب با مواد دیگر داخل فر میرود و از آن خارج میشود، پس از برش خوردن میتواند در تعبیری با عنوان «پای نودل» هم یك خوردنی خوشمزه باشد. مواد تركیبی در لازانیا لابهلای لایههای آن قرار میگیرد و درنهایت یك طعم فوقالعاده را رقم میزند. انواع بسیاری از دستورهای غذایی برای لازانیا وجود دارد كه در این شماره برخی از آنها را برای استفاده شما در اختیارتان قرار میدهیم. حتی اگر تا به امروز به دلیل سختی تهیه این غذا خیلی در قید و بند خوردن آن نبودهاید، بدانید كه اشتباه كردهاید و بهتر است حداقل یكبار این خوردنی خوشمزه را امتحان كنید. یك برش كوچك كافی است تا نظرتان عوض شود. بخوانید، بپزید، بخورید و لذت ببرید. لـازانیاى مرغ گریل مواد لازم: خمیر لازانیا مرغ گریل شده: 80 گرم قارچ: 20 گرم فلفل سبز: 20 گرم پنیر پارمسان: 20 گرم پنیر موتزارلا: 20 گرم سس آلفردو: 40 گرم خامه:20 گرم پنیر خامهای: 20 گرم روش تهیه: فیله مرغ گریل شده را از عرض به تكههای كوچك برش زده و در بشقابی میگذاریم. روی خمیر لازانیا را به پهنای خمیر با قاشق چوبی با خامه پر میكنیم، سپس یك لایه پنیرخامهای و كمی پنیر پارمسان را به آنها میافزاییم. مرغ گریل شده را روی سس آلفردو قرار داده و سپس قارچ برش خرده و فلفل سبز را روی آنها گذاشته و خمیر را رول میكنیم و در آخر خمیر رول شده را با مرغ گریل شده و پنیر پارمسان تزئین میکنیم. دمای پخت 280 درجه سانتیگراد و به مدت 6 دقیقه.
پاسخ : 5 دستور پخت لازانیای خوشمزه لـازانیاى پپــرونــى مواد لازم: خمیر لازانیا پپرونی: 40 گرم فلفل چیلی: 5 گرم زیتون: 10 گرم سوسیس دودی: 10 گرم ریحان خرد شده: 20 گرم پنیر پارمسان: 20 گرم پنیر موتزارلا: 20 گرم سس آلفردو: 40 گرم خامه:20 گرم پنیرخامهای:20 گرم روش تهیه: خمیر لازانیا را باز كرده، ابتدا یك لایه خامه سپس یك لایه پنیرخامهای و در آخر با پنیر موتزارلا روی آن را پر كرده. سپس برشهای پپرونی و سوسیس دودی را روی آن چیده و تكههای خرد شده زیتون و ریحان را اضافه کرده و مقداری پنیر پارمسان را روی آنها ریخته و روی خمیر رول شده را با پپرونی و مقدار كمی پنیر پارمسان تزیین میكنیم و داخل فر قرار میدهیم. دمای فر 280 درجه سانتیگراد و زمان پخت 6 دقیقه است. دستور سس پامادوروی لازانیا مواد لازم: گوجهفرنگی درشت: 3عدد سیر كوچك: یك حبه فلفل سبز كوچك: یك عدد فلفل چیلی كوچك: یك عدد پونه خشك: به مقدار لازم آویشن: به مقدار لازم روش تهیه: همه مواد در میكسر با هم تركیب كرده و به مدت 7دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب خود را از دست بدهد، پس از سرد شدن میتوانید از این سس برای لازانیا استفاده كنید. دستور سس آلفردوی لازانیا ابتدا خامه را با مقداری شیر رقیق میكنیم به اندازهای كه روی خمیر لازانیا خوب قرار بگیرد. سپس با یك قاشق چوبی یك لایه پنیرخامهای را به لایه قبلی میافزاییم و در آخر با یك لایه پنیر پارمسان روی لایههای قبلی را پر میكنیم. دستور سس فونگی به میزان برابر از سس پامادورو و آلفردو را به همراه كمی سس خردل تركیب میكنیم و سس فونگی به دست میآید. ما به دلیل داشتن ابزار صنعتی آشپزی توانایی پخت خمیر لازانیا را با طعمها، شكلها و عطرهای متفاوت را در اختیار داریم كه هم بسیار زمانبر است و هم براساس تجربه و حرفهایگری به دست آمده است. به همین دلیل در این عكسها از این نوع خمیر لازانیا استفاده شده است. شما میتوانید از انواع خمیرهای لازانیای موجود در بازار برای پخت لازانیای خوشطعمتان استفاده كنید.
پاسخ : 5 دستور پخت لازانیای خوشمزه لازانیاى فیله چرخ شده مواد لازم: خمیر لازانیا فیله چرخ شده و سویا: 80 گرم پیاز: 20 گرم جعفری خرد شده: 20 گرم سس پامادورو: 40 گرم پنیر پارمسان: 20 گرم پنیر موتزارلا: 20 گرم آویشن: به مقدار لازم روغن زیتون: 20 گرم نمک و فلفل: به مقدار لازم روش تهیه: ابتدا فیله چرخ شده و سویایی كه از قبل در آب خیس خیسانده شده است را در روغن زیتون روی شعله ملایم تفت میدهیم و پیاز و كمی برگ آویشن و نمك و فلفل قرمز را با آن تركیب میكنیم. خمیر لازانیا را پهن كرده، سس پامادورو را روی خمیر میمالیم. كمی پنیر موتزارلا را روی سس پخش میكنیم و سپس با قاشق چوبی سس فیله چرخ شده را روی آن اضافه میكنیم. در آخر مقداری پنیر پارمسان را روی جعفریها اضافه و خمیر را رول كرده و میپیچانیم و در انتها كمی گوشت چرخ كرده و پنیر پارمسان را روی خمیر رول شده میریزیم و داخل فر قرار میدهیم. لازانیای ما باید در دمای 280 درجه سانتیگراد به مدت 6 دقیقه قرار بگیرد. اكنون لازانیا آماده است.
پاسخ : 5 دستور پخت لازانیای خوشمزه لازانیاى سبزیجــات مواد لازم: خمیر لازانیا كلم بروكلی: 20 گرم فلفل سبز: 15 گرم گوجهفرنگی: 15 گرم سیر تازه: 5 گرم پیاز: 10 گرم كدو: 10 گرم زیتون: 10 گرم جعفری خرد شده: 20 گرم پنیر پارمسان: 20 گرم پنیر موتزارلا: 20 گرم سس پامادورو: 40 گرم روش تهیه: باید این نكته را یادآور شد كه علاوه بر سبزیجات گفته شده میتوانید از سبزیجات موردپسند خودتان نیز استفاده كنید. كلم بروكلی، فلفل سبز، گوجهفرنگی، پیاز، سیر خرد شده، كدو، زیتون و جعفری خرد شده را در كمی روغن زیتون روی شعله ملایم تفت میدهیم، سپس خمیر لازانیا را باز كرده و كمی سس پامادورو را روی خمیر لازانیا میمالیم و پنیر موتزارلا را به آن اضافه میكنیم. اكنون سبزیجات را افزوده و كمی پنیر پارمسان را به این مواد اضافه كرده و خمیر لازانیا را رول كرده و لازانیای رول شده را با استفاده ازگوجهفرنگی و مقداری پنیر پارمسان تزئین میکنیم. دمای فر 280 درجه سانتیگراد و زمان پخت 6 دقیقه است.
پاسخ : 5 دستور پخت لازانیای خوشمزه لازانیاى میگو مواد لازم: خمیر لازانیا میگوی متوسط: 4 عدد ذرت: 20 گرم سیر تازه: 5 گرم زیتون: 10 گرم پیاز:5 گرم فلفل سبز: یک عدد متوسط لیموی برش خورده:یک عدد متوسط فلفل قرمز:به مقدار لازم پنیرخامهای:20 گرم سس فونگی: 40 گرم پنیر پارمسان: 20 گرم پنیر موتزارلا: 20 گرم روغن زیتون: به مقدار لازم روش تهیه: ابتدا میگوی پاك شده را در تركیبی از فلفل سبز، لیموی برش خورده، پیاز و فلفل قرمز میخوابانیم كه دست كم باید 5 تا 6 ساعت در این سس بماند. میگوی مزهدار شده را همراه ذرت، سیر و زیتون با حرارت ملایم در روغن زیتون تفت داده تا خوب سرخ شود و سپس روی خمیر لازانیا تركیبی از سس پامادورو و سس آلفردو بنام «سس فونگی» را میمالیم و با قاشق چوبی یك لایه از پنیرخامهای و پنیر موتزارلا اضافه میكنیم و سپس میگوی خرد شده و ذرت را به آن اضافه كرده و در آخر مقداری پنیر پارمسان روی آن اضافه میكنیم. بنا به سلیقه خودتان زیتون حلقه شده یا ذرت یا سیر تازه را روی خمیر لازانیای رول شده قرار میدهیم. دمای فر 280 درجه سانتیگراد و زمان پخت 6 دقیقه است.
