خوردن جوانه گندم باعث افزایش قدرت حافظه می گردد. سید ضیاء الدین مظهری، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی در گفتگو با خبرنگار بهداشت درمان باشگاه خبرنگاران گفت: برخی از مواد غذایی بر تقویت هوش تاثیر بسزایی دارند که بایستی افراد این گونه مواد غذایی را در سبد روزانه قرار دهند. وی افزود: مواد غذایی همچون جوانه گندم سرشار از سلنيوم ، منیزیم و غنی از ویتامین E می باشد که باعث افزایش قدرت حافظ می گردد. وی در ادامه گفت: آنتی اکسیدان نیز در تقویت هوش و حافظه بسیار تاثیر داشته که سبزیجاتی تازه نیز باعث خون رسانی بهتر به مغز و اعصاب می شود، سویا حاوی فیتواستروژن بوده که در تقویت حافظه بسیار مفید بوده و روغن سویا نیز از بروز ناراحتی های قلبی و عروقی پیشگیری می کند. تاریخ انتشار: ۰۸ مرداد ۱۳۹۲ - ۰۱:۲۸
