مواد لازم : ـ ماهی قزل آلا ۲ عدد درشت ـ پیاز درشت یک عدد ـ آب لیمو نصف استکان ـ روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری ـ نمک و زرد چوبه و فلفل به میزان لازم ـ آب یک استکان ـ زیره سیاه کرمان ۱ قاشق مربا خوری نکوبیده طرز تهیه : ماهی را به درازا نصف کنید . ماهی پاک شده را به پیاز رنده شده و آب لیمو و نمک و زرد چوبه و فلفل و زیره و روغن زیتون آغشته کنید و یکی دو ساعت بگذاريد بماند . بعد آن را روی شعله پخش کن و روی حرارت خیلی کم بگذارید تا پخته شود و دیگر برایش آبی باقی نماند.
