بر اساس نتایج تحقیقاتی که روی زنان ۴۵ تا ۶۷ سال انجام گرفته است مصرف روزانه یک عدد سیب به کاهش وزن کمک میکند و میزان کلسترول مضر را کاهش میدهد. براساس تحقیقات محققان دانشمندان امریکایی، مصرف روزانه یک عدد سیب برای سلامت بدن و کاهش وزن مفید است. مصرف روزانهٔ این میوه باعث کاهش کلسترول بد خون میشود. در واقع این میوهٔ خوشمزه باعث افزایش سطح کلسترول مفید و کاهش وزن میشود. محققان برای دست یافتن به این نتایج به مدت بیش از یک سال زنان بین ۴۵ تا ۶۵ سال را تحت مطالعه و بررسی قرار دادند. این شرکت کنندهها علاوه بر داشتن یک تغذیهٔ نرمال روزانه ۷۵ گرم آلو خشک یا ۷۵ گرم سیب خشک مصرف کردند و میزان کلسترول آنها بعد از ۳، ۶ و ۱۲ ماه اندازه گیری شد. نتایج این بررسیها نشان داد شش ماه بعد از شروع مطالعات، میزان کلسترول مضر زنانی که سیب مصرف کرده بودند به طور متوسط ۲۳ درصد کاهش و میزان کلسترول مفید آنها ۴ درصد افزایش یافته است. همچنین زنانی که روزانه سیب خشک مصرف میکردند به طور متوسط یک و نیم کیلو گرم لاغر شدند
