مواد لازم: گوجه فرنگی- پوست کنده =6عدد متوسط سیب زمینی= 3عدد متوسط پیاز قرمز 3=عدد متوسط شیوید تازه- خرد شده =5/1فاشق غذاخوری نعنا تازه- خرد شده 1=قاشق مربا خوری جعفری تازه- خرد شده= یک سوم پیمانه کرفس= 2ساقه سیر- ریز ریز خرد شده یا له شده= 2حبه روغن زیتون= یک چهارم پیمانه-(60میل) نمک و فلفل= به اندازه کافی طرزتهيهگوجه فرنگی ها را به صورت ورقه های نازک می بریم.سیب زمینی و پیازها را از بلندی برش می دهیم.کرفس ها را از بلندی برش های کوچک می دهیم. ظرف فر را چرب و فر را گرم می کنیم . نیمی از گوجه ها را ته ظرف می چینیم تمام مواد را روی گوجه ها می ریزیم و مابقی گوجه ها را روی خوراک می چینیم. جعفری، نعنا و شیوید را با هم مخلوط و روی خوراک می پاشیم. سیر و نمک و فلفل را اضافه می کنیم و روغن زیتون را روی تمام سطح خوراک می ریزیم. خوراک را در فر به مدت 30دقیقه می گذاریم اگر سبزیجات نپخته بود آنفدر در فر می گذاریم تا سبزیجات پخته و ترد شود.
