مواد لازم : ۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون- ۱ عدد گل کلم ( به قطعات کوچک خرد کنید) -۲۳۰ گرم قارچ ( هر قارچ را به چهار قسمت تقسیم کنید ) -۲ عدد فلفل دلمه سبز ( بدون تخم) -۱ عدد پیاز بریده شده در ورقه های به ضخامت ۵ میلی متر -۳عدد هویچ ورقه شده -۲ ساقه کرفس ورقه شده - ۳ دنده سیر ( در ورقه های نازک ) -½ ۱ پیمانه کچاب ( نوعی سس گوجه فرنگی ) -۱۸۰ گرم کنسروماهی-¼ پیمانه آبلیمو -۱ قاشق چای خوری شکر سرویس برای : ۸ نفرزمان پخت ۸ دقیقهزمان آماده سازی ۲۵ دقیقه دستور پخت : داخل ماهی تابه ای بزرگ روغن را درحرارت متوسط حرارت دهید بعد گل کلم ‚ قارچ ‚فلفل دلمه سبز ‚ پیاز ‚ هویچ ‚ کرفس وسیررا درتابه بریزید و بپزید تا ترد و کمی برشته شوند و دائما هم بزنید ( حدود ۸ دقیقه ) . داخل ماهی تابه ای بزرگ کچاب ‚تن ماهی ‚ آبلیمو و شکر را خوب با هم مخلوط کنید . سپس سبزیجات پخته شده را به این مخلوط اضافه کرده و قاطی کنید وقتی خنک شد آنرا در ظرفی ریخته و داخل یخچال بگذارید و (تا ۳ روز قابل نگه داری در یخچال و استفاده است) و هر وقت خواستید می توانید آنرا سرو کنید .
