زمان آماده سازی : 20 دقیقه زمان پخت : 15 دقیقه 750 گرم گوجه فرنگی خرد شده 1 قاشق چایخوری شكر 250 گرم هویج خرد شده 1 قاشق چایخوری سس فلفل 3 عدد پیازچه كاملا خرد شده 1 قاشق غذاخوری روغن 1 عدد فلفل دلمه ای ( خلال شده ) 0/5 قاشق چایخوری سس تند 1 عدد پیاز خرد شده 3/4 پیمانه رنده شده ( پنیر پیتزا ) 1 عدد كنسرو نخود نمك به مقدار كافی 1 پیمانه شیر كه با یك قاشق غذاخوری آرد ذرت مخلوط شود 5 پیمانه آب به گوجه فرنگی و هویج افزوده و آنها را تحت فشار بپزید ( زود پز) و بعد آن را سرد و صاف نمایید . كره را روی شعله ملایم ذوب كرده، فلفل و پیاز را در آن تفت دهید سپس نخود پخته شده را به آن افزوده و داخل سوپ صاف شده بریزید و بهم بزنید . بعد شیر ، آرد ذرت ، نمك ، شكر ، پیازچه ها و سسهای تند را نیز به آن افزوده و روی شعله ملایم بجوشانید اگر خیلی غلیظ شده بود می توانید به آن كمی آب اضافه كنید . با پنیر رنده شده آنرا تزئین كرده و به صورت داغ سرو نمایید . نکات تغذیه ای : فلفل سبز یکی از سبزیجاتی است که دارای میزان بالایی از vit C است . پس این سوپ خوشمزه را درزمستان بخورید که به تخفیف عوارض سرماخوردگی کمک می کند . ضمنا این سوپ یک غذای مناسب برای گیاه خوارن ونیز سالمندان است .
