سالاد طالبی و واسابی

[h=1]سالاد طالبی و واسابی[/h]پوست گرمک را کنده و دانه های آن را خارج کنید (می توانید برای راحتی کار ابتدا آن را از وسط نصف کنید).
پسته ها را مغز کرده و مغز آن ها را به دو قسمت تقسیم کنید، نصف مغز پسته ها را در فر 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه حرارت دهید و نصف دیگر را با استفاده از چاقو یا مخلوط کن ریز کنید.
خمیر واسابی و پنیر ماسکارپون را تا زمانی که خوب مخلوط و سبز کمرنگ شوند، ترکیب کنید.
گرمک را تا جاییکه می توانید بسیار باریک ورقه کرده و در دیس مخصوص سرو بچینید، روغن زیتون را به آرامی روی آن ریخته و با استفاده از یک قیف، پنیر ماسکارپون را روی طالبی ها بریزید.
در آخر، پسته های خرد شده و بو داده را روی آن ریخته، سرو نمایید.
مواد لازم:

• یک عدد گرمک
• یک ریشه 100 گرمی خمیر واسابی
• 200 گرم پنیر ایتالیایی ماسکارپون
• 500 گرم مغز پسته
• روغن زیتون خالص (برای ریختن روی سالاد)

وسایل مورد نیاز:
چاقو یا مخلوط کن ریز



چه چیزی بخرید:
گرمک



نام انگلیسی این غذا:
Rock Melon & Wasabi Salad