دال

[h=1]دال[/h]آب و عدس را در یک قابلمه ریخته و به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید، بگذارید آرام بجوشد و کف روی آن را بگیرید. روی ظرف را بپوشانید و به مدت 40 تا 50 دقیقه آن را بجوشانید تا عدس ها نرم شوند و آب غذا کشیده شود. پودر چیلی، نمک و پودر گشنیز را مخلوط کنید. گی را داغ نموده؛ سیر و چیلی خشک را افزوده، در حالی که مرتب هم می زنید، تفت دهید تا سیرها طلایی شوند اما نسوزند. مخلوط سیر و چیلی سرخ شده را در عدس پخته ریخته و هم بزنید. درب ظرف را ببندید تا همه مواد طعم بگیرد و سپس دال را به ظرف منتقل کنید.
مناسب برای:
۴


مواد لازم:

• 200 گرم عدس قرمز
• یک لیتر آب
• ¼ تا 1 قاشق چایخوری پودر فلفل چیلی
• یک قاشق چایخوری تخم گشنیز، آسیاب شده
• یک قاشق چایخوری نمک
• 2 قاشق غذاخوری گی یا روغن نباتی
• 2 حبه سیر، کوبیده شده
• 1 تا 2 عدد فلفل چیلی خشک

چه چیزی بخرید:
عدس قرمز



خلاصه ای در باره این رسپی:
دال را می توان به عنوان یک غذای جانبی در کنار کاری یا منتو سرو شود.








نام انگلیسی این غذا:
Dhal