بسته برنج چسبناک با پاپایای توت فرنگی

[h=1]بسته برنج چسبناک با پاپایای توت فرنگی[/h]برنج چسبناک را به مدت یک شب در 250 میلی لیتر آب خیس کنید. برنج را در پلوپز به مدت 20 تا 25 دقیقه با افزودن حدود 250 میلی لیتر آب، بپزید، 2 قاشق غذاخوری شکر خرما و خامه نارگیل گرم را ترکیب کنید تا شکر حل شود. سپس یک سرانگشت نمک بیافزایید. این مخلوط را روی برنج بریزید. ( مخلوط باید خامه ای، شیرین، شور و اندکی مرطوب باشد.)
برای پیچیدن بسته ها نوارهای درازی "شبیه به بند کفش" از برگ موز را برش دهید. برگ های موز را با استفاده از یک اجاق سیار " چراغ لحیم کاری" روی شعله حرارت کنید. راهکار دیگر این است که برگ های موز را داخل ظرف آب جوش ریخته و یا روی شعله اجاق تکان دهید. و برگ موز را به تکه های 20 سانتیمتری برش دهید این کار به شما امکان "بسته" درست کردن را می دهد.
پاپایا را پوست کرده و قطعه قطعه کنید و برگ موز را روی میز کارتان بگذارید، سپس یک مشت کوچک پاپایا را با برنج روی آن قرار دهید. گوشه های بسته را تا بزنید تا محتویات آن حفظ شود، بسته را برگردانید تا با قرار گرفتن پاپایا در بالا بخارپز شود، یا روش مورد علاقه ام این است که روی گریل با دمای متوسط به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا برنج معطر و کاراملی و پاپایا خمیری شود.
مناسب برای:
۴


مواد لازم:

• 125 گرم برنج سفید چسبناک تایلندی
• 175 میلی لیتر خامه نارگیل
• 2 قاشق غذاخوری شکر خرما (نوع تایلندی سبک)
• سرانگشت نمک
• 2 عدد پاپایای توت فرنگی
• یک عدد برگ موز

نام انگلیسی این غذا:
Sticky Rice Parcels With Strawberry Papaya