راهنمايي براي مصرف مواد غذايي در فصل پاييز جيم - مورخ پنج‌شنبه 1390/09/03 هوا سردتر مي‌شود، اما انتخاب‌هاي غذايي شما مي‌تواند حرارت را بالا ببرد! با تهيه ليست پاييزي زير مي‌توانيد از خوردن در اين فصل لذت بيشتري ببريد. سيب: ترش يا شيرين، خام يا به‌صورت پخته شده دلپذير است. حتما سيب را با پوست بخوريد زيرا داراي موادي است که براي قلب مفيد است. مملو از آنتي اکسيدان‌ها - هر سيب داراي ۴ گرم فيبر مخصوص رژيم غذايي است. ........................................................................................................................................................ خرما: محبوب مردم خاورميانه است هم مي‌توان به‌صورت ملايم آن را پخت يا قطعه قطعه در دسر استفاده کرد و داخلش را با گردو يا بادام و پنير خامه‌اي پر کرد. بسيار کم چرب، منبع خوبي از فيبر - منبع خوب پتاسيم ........................................................................................................................................................ نارنگي: اين ميوه مرکب کوچک و خوش طعم براي طراوت غذاهاي پاييزي بسيار مناسب است. ترکيب مناسب همراه با نارنگي مي‌تواند بادام، خرما و عسل باشد. به آن سرکه اضافه کنيد. يک چاشني بسيار خوش طعم در انتظار شماست. منبع ويتامين C منبع بتا کاروتن ........................................................................................................................................................ انار: اين ميوه نسبتا ترش درون خود منبع بزرگي از آنتي اکسيدان‌ها را دارد. داراي ويتامين C و اسيد فوليک است. ........................................................................................................................................................ کلم بروکلي: اگر اين سبزي را درست آماده کنيد، طعم بسيار خوبي دارد. کمي مزه اش تلخ است پس بايد آن را همراه با سس دلخواه خود مصرف کنيد. نيم فنجان از آن ويتامين K روزانه شما را تامين مي‌کند اسيد فوليک زياد دارد - منبع آهن است. ........................................................................................................................................................ گل کلم: به‌صورت بخارپز طعم و عطر خوبي دارد اما مي‌توانيد آن را در پوره سيب زميني يا داخل سوپ بريزيد. موادي جهت جلوگيري از سرطان دارد - پايين اورنده کلسترول - منبع خوبي از ويتامين C ........................................................................................................................................................ کدو مسما: برخلاف نوع تابستاني‌اش مزه شيرين تري دارد چون پوسته ضخيمي دارد مي‌توان آن را براي ماه‌ها نگهداري کرد. در کنار چاشني‌هاي فصل سرد مثل دارچين و زنجبيل طعم بهتري دارد. داراي امگا۳ زيادي است - منبع ويتامين A است. ........................................................................................................................................................ کدو تنبل: طعم شيرين آن براي انواع شيريني پاي، کيک و پودينگ مناسب است. داراي پتاسيم زيادي است، يک وعده آن ۲۰ درصد از فيبر مورد نيازتان را برطرف مي‌کند و منبع خوبي از ويتامين B است. ........................................................................................................................................................ شلغم: جزو ريشه سبزيجات و ملايم و مطبوع است و جانشين تربچه و کلم مي‌شود. براي طعم دادن به آن از رازيانه، خرده نان و شکر قهوه اي استفاده کنيد. منبع ويتامين C است، برگ شلغم منبع عالي از ويتامين A K و اسيد فوليک است. ........................................................................................................................................................ زردک: که مي‌توان از آن در برنج و پوره سيب زميني استفاده کرد داراي پتاسيم و فيبر است.
