گوشت را با 2 قاشق غذاخوری سس ماهی، نیمی از سیر و کمی لمون گراس به مدت 10 دقیقه مزه دار کنید. نودل ها را در ظرف های مورد نظر ریخته و روی آنها جوانه لوبیا، خیار و بیشتر سبزی ها را قرار دهید. وُک یا تابه گودی را روی حرارت بسیار زیاد بگذارید و روغن را در آن داغ کنید. سپس پیاز و باقی لمون گراس را در روغن به مدت کوتاهی تفت داده و گوشت را اضافه کنید تا طعم دودی به خود بگیرد و سطح روی آن قهوه ای شود. یک قاشق سس ماهی اضافه را به مواد بیافزایید و از روی حرارت بردارید. سپس گوشت را به کاسه ها منتقل کرده و روی آن را با بقیه سبزی ها تزئین کنید. در آخر ترشی سبزیجات، بادام زمینی و پیاز شالوت سرخ شده را روی مواد ریخته و سس نوک چام را بیافزایید. مناسب برای: ۴ مواد لازم: مواد لازم برای تهیه بان بو شیائو : 500 گرم گوشت استیک ران، بسیار نازک ورقه شده 2 قاشق غذاخوری سس ماهی، بعلاوه یک قاشق چایخوری سس بیشتر ½ قاشق غذاخوری سیر، له شده یک ساقه لمون گراس، تنها قسمت سفید، نازک ورقه شده 500 گرم نودل برنجی پخته و سرد شده یک مشت جوانه لوبیا یک عدد خیار، از طول دو نیم شده و ورقه شده 10 برگ پریلا، خرد شده به صورت رشته های باریک 10 برگ نعناع، خرد شده به صورت رشته های باریک 10 برگ نعناع ویتنامی، خرد شده به صورت رشته های باریک 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی یک عدد پیاز کوچک، خلالی شده ترشی سبزیجات به مقدار لازم (قابل تهیه از فروشگاه های مواد غذایی آسیایی) بادام زمینی بو داده، خرد شده پیاز شالوت سرخ شده به مقدار لازم سس نوک چام به مقدار لازم چه چیزی بخرید: گوشت استیک ران, نودل برنجی, جوانه لوبیا, ترشی سبزیجات خلاصه ای در باره این رسپی: . بان به معنای نودل های ورمیشلی، بو به معنای گوشت گاو و شیائو به معنای سرخ کردن سریع است. گوشت را به مدت کمی مزه دار می کنند و درون یک وُک یا تابه گود داغ سریع می پزند. سپس آن را روی نودل های سرد شده، خیار، جوانه لوبیا و سبزی های سرو می کنند. می توانید برای مزه دار کردن این غذا از نوک چام استفاده کنید. نام انگلیسی این غذا: Bun Bo Xao
