1. مهمان گرامی، جهت ارسال پست، دانلود و سایر امکانات ویژه کاربران عضو، ثبت نام کنید.
    بستن اطلاعیه

چار كواي تئو

شروع موضوع توسط Nahid ‏16/11/11 در انجمن غذاهای خارجی

  1. کاربر فوق حرفه ای

    تاریخ عضویت:
    ‏26/10/11
    ارسال ها:
    3,089
    تشکر شده:
    1,206
    امتیاز دستاورد:
    0
    [​IMG]

    از يك چهارم مواد براي تهيه‌ جداگانه غذاي هر نفر استفاده كنيد. وُک را روي حرارت زیاد گرم كنيد. هنگامي كه كاملاً داغ شد؛ روغن، سوسيس، كوفته‌ي ماهي، پيازچه و سير را اضافه كرده، به مدت چند دقيقه سرخ كنيد و سريع هم بزنيد. نودل‌ها را افزوده و كمي هم بزنيد، سپس سویا سس را بریزید و كاملاً با نودل‌ها مخلوط كنيد. همه‌ي مواد را در یک طرف وُک قرار داده و ميگوها را اضافه كنيد و آنها را بپزيد تا تغيير رنگ دهند. ميگوها را در نیز به كنار وُک برده و تخم مرغ‌ها را بيافزاييد و آنها را بپزيد تا تخم مرغ سفت شود، سپس آنها را به آرامي درون نودل‌ها قرار دهيد. جوانه‌ي لوبيا و سیرکوهی را اضافه كرده، هم بزنيد و سريع سرو نمایید.
    مناسب برای:
    ۴


    مواد لازم:

    • 80 ميلي‌ليتر روغن
    • 2 عدد سوسيس، خرد شده
    • 12 عدد كوفته‌ي ماهي، خرد شده
    • 8 عدد پيازچه، خرد شده
    • 8 حبه سير، ريز شده
    • 5 مشت نودل برنجي تازه، گرم شده
    • يك قاشق غذاخوري سويا سس غليظ
    • يك قاشق غذاخوري سويا سس رقيق
    • 24 عدد ميگوي تازه، پوست كنده
    • 4 عدد تخم مرغ، زده شده
    • 4 مشت جوانه‌ي لوبيا
    • ⅓ پيمانه سیرکوهی، خرد شده



    وسایل مورد نیاز:

    تابه وُک



    چه چیزی بخرید:
    نودل برنجي, سويا سس غليظ, سويا سس رقيق, ميگوي تازه



    خلاصه ای در باره این رسپی:
    اين غذا با علاقه‌ زياد، در خانه‌ها به عنوان نودل شنبه شب شناخته شده است؛ چيزي كه يك غذاي خوب بايد باشد. پر از چاشني‌هاي عالي و تركيبي از نودل‌هاي نرم و جوانه‌هاي ترد و تازه و تخم مرغ‌هاي چرب. ظرف را خوب گرم كرده و همه‌ي مواد را در كاسه‌اي آماده‌ي پخت داشته باشيد. ظرف بايد خيلي داغ باشد، زيرا راز اين غذا در پخت آن روي حرارت خيلي بالا است. نكته‌ي قابل توجه اين است كه ابتدا بايد نودل‌ها را گرم كرد (اگر درون يخچال سرد شده‌اند) كه مي‌شود اين كار را به راحتي در مايكروفر انجام داد. هنگام پخت، هر بار تنها به اندازه‌‌ي يك نفر بپزيد تا از پر شدن بيش از حد ظرف هنگام دم كشيدن مواد جلوگيري شود.


    منبع : می شف