موارد لازم برای 4 نفر: 700 گرم گوشت سر دست گوسفند 4گوجه فرنگی درشت یکعدد پیاز درشت زنجبیل کمی سیر سه حبه رب گوجه فرنگی 1 قاشق غ 100 گرم ماست پر چرب روغن مایع گشنیز خرد شده برای روی غذا ادویه گرام ماسالا 3 قاشق چ تخم گشنیز پودر 2 قاشق چ پودر هل نصف قاشق چ پودر نارگیل سه قاشق غ زیره سیاه 2 ق چ زردچوبه کمی دستور پخت گوشت رو به قطعات دلخواه خرد کنین .و درظرفی باروغن تفت داده و سرخ کنین بعد در ظرف دیگه پیاز خرد شده رو تفت بدین و بعد سیر وزنجبیل را رنده کرده رو اضافه کرده و بعد گوجه را خرد شده و با هم تفت بدین . اکنونگوشت رو اضافه کنین تا با هم سرخ بشن . رب گوجه رو بریزین و یک لیوان آب بریزین وبذارین بپزه . مراقب باشین ابش تموم نشه ولی هم موقعی که گوشت پخت آبش زیاد نباشه . اکنون ماست چکیده ( آبگرفته و سفت ) رو خوب هم بزنین و خورش رو خاموش کنین وبا ماست مخلوط کرده و روش رو گشنز خرد شده بریزین و با پلو بریانی یا نان چاپاتیهندی نوش جون کنین. نکات مربوط به تهیه روغن جوش با گوشت گوسفند ( هندی ) این غذای هندی باب طبع ما ایرونی هاست
