ایسنا:مصرف ميوه سيب علاوه بر تامين ويتامين بدن باعث کاهش کلسترول خون مي‌شود. دکتر محمد صفري، متخصص تغذيه در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاري دانشجويان ايران - منطقه خراسان - با بيان اين مطلب افزود: در داخل گوشت و پوست ميوه سيب ماده پکتيين قرار داشته که در کنترل و کاهش کلسترول خون بدن نقش بسزايي دارد و مي‌تواند از رسوب چربي در جدار عروق جلوگيري کند. وي اظهار كرد: بهتر است سيب به صورت تازه و طبيعي مصرف و تا حد امکان کمتر از کمپوت سيب استفاده شود چرا که در هنگام کمپوت کردن سيب مقدار زيادي از ويتامين موجود در داخل سيب از بين مي‌رود و نمي‌تواند در تامين اين ويتامين براي بدن کمک کند. وي در خصوص اين که مصرف ميوه به صورت طبيعي مفيد‌تر است يا مصرف آب ميوه، گفت: متاسفانه بيشتر مردم به خوردن آبميوه تمايل بيشتري دارند در حالي که مصرف ميوه به صورت طبيعي بسيار مفيد‌تر است. دكتر صفري ادامه داد: در تبديل ميوه به آبميوه فيبر موجود در داخل ميوه که نقش مؤثري در تنظيم چربي و قند دارد، حذف مي‌شود بنابراين توصيه مي‌شود مردم از ميوه به جاي آبميوه استفاده کنند. به گفته اين متخصص تغذيه، بهتر است ميوه با پوست مصرف شود تا خواص بيشتري از ميوه جذب بدن شود. وي افزود: البته امروز کشاورزان براي از بين بردن آفات گياهي از سمومي استفاده مي‌کنند که با توجه به اثر طولاني که در از بين بردن آفات دارند، ممکن است اين سموم به داخل پوست ميوه نفوذ کرده و باعث آغشته شدن پوست ميوه با اين سموم شوند که در اين حالت افزايش احتمال ورود اين سموم به بدن زياد مي‌شود. دكتر صفري به مردم توصيه كرد حتما قبل از مصرف ميوه و سبزيجات آنها را با مايعات مخصوص ضدعفوني کننده شست‌و‌شو دهند.
