پاسخ : پای چوپان (پای روستایی) مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر سیب زمینی ___________________________________ 3 تا 4 عدد متوسط هویج خردشده نگینی______________________________ 3 عددمتوسط پیاز خردشده نگینی _______________________________ 2 عدد متوسط ساقه کرفس خردشده (ریز) __________________________ 1 عدد متوسط آویشن و رزماری__________________________________ 1 قاشق غذاخوری جوزهندی _____________________________________ 2 قاشق چایخوری آرد ________________________________________ 1 قاشق غذاخوری آبگوشت __________________________________________ 1 فنجان گوشت چرخ کرده _____________________________________ 400 گرم قارچ (در صورت تمایل) _______________________ 1 قوطی کنسرو متوسط سس گوجه فرنگی (در صورت تمایل)_________________________ مقداری کره ____________________________________________ 200 گرم روغن _______________________________________ 3 قاشق غذاخوری طرزتهیه: سیب زمینی ها رو اول پوست می کنیم و مکعبی خرد می کنیم (درشت) توی آب می ریزیم میگذاریم بپزه. وقتی پخت نصف فنجان از آبش رو کنار می گذاریم و بقیه آب رو خالی می کنیم سیب زمینی رو با 1 قاشق غذاخوری کره پوره می کنیم. نصف فنجان آبی که کنار گذاشته بودیم با نمک و فلفل و 3 قاشق غذاخوری روغن گرم می کنیم و هویج و پیاز و کرفس خرد شده رو مخلوط کرده داخلش می ریزیم. وقتی نرم شدند گوشت رو می ریزیم تویش و وقتی سرخ شد روغن اضافه اش رو می گیریم. آرد رو توی گوشت می ریزیم و بعد آبگوشت، آویشن، رزماری و جوزهندی رو که قبلاً مخلوط کردیم توی گوشت می ریزیم و روی حرارت می ذاریم تا غلیط بشه. این مخلوط رو توی ظرف مناسب فریکنواخت پهن می کنیم . من اینجا چون قارچ خیلی دوست دارم یه قوطب کنسرو قارچ رو آبش رو خالی کردم و روی حرارت یه تفت کوچیک دادم تویش سس گوجه فرنگی ریختم و دادم روی مواد.(این قسمت من درآوردی می باشد) بعد پوره سیب زمینی رو رویش میدیم و کاملاً روی گوشت رو می پوشانیم. می تونیم با چنگال رویش رو طرح بدیم. و چند قطعه کره رویش بگذاریم. من باز چون پنیر گودا خیلی دوست دارم رویش پنیر گودای رنده شده ریختم (میشه از پنیر پارمزان هم استفاده کرد) . کمی فلفل قرمز میشه رویش پاشید. به مدت 30 دقیقه روی حرارت 200 درجه سانتی گراد توی فرروی پنچره وسط طبخ می کنیم. (من چون پنیر ریخته بودم رویش 8 دقیقه هم روی گریل گذاشتم
