پاسخ : ماهی آزاد با سس چیلی !!: نکته ماهی آزادی که من اینجا داشتم نروژی نبود!نمی دونم کجایی بود ولی خلاصه گوشتش لطیف و ترد تره. من از هلند خریدم!مواد لازم برای دو نفر: فیله ماهی آزاد ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ۲ عدد (تقریباً۴۰۰گرم) سس چیلی شیرین ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ۱ لیوان شیر ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ۱ لیوان سرخالی فلفل دلمه ای ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ مقداری کلم بروکلی ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ حدود ۴۰۰ گرم پاستا ( مثلاْ فتوچینی) ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ به اندازه دو نفر! روغن ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ۲ قاشق غذاخوری طرزتهیه: روی یک طرف فیله ماهی نمک و فلفل و ادویه می ریزیم و توی روغن سرخ می کنیم. روی طرف دیگرنمک و فلفل و ادویه می ریزیم و فیله ماهی رو بر می گردونیم و اون طرف رو هم سرخ می کنیم. وقتی هر دو طرف سرخ شد (با حرارت زیاد حدود ۲ دقیقه) سس چیلی رو توی ماهی تابه می ریزیم و شیر رو هم بلافاصله اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم که سس یکدست بشه.می گذاریم بپزد ( حدود ۲۵ تا ۳۵ دقیقه بستگی به ضخامت فیله ماهی تون داره) درهمین فاصله دو تا قابلمه آب رو می ذاریم جوش بیاد و بروکلی و پاستا رو جداگانه توی آب می پزیم. ( حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه). بروکلی و پاستا رو آب کش می کنیم. توی بشقاب برای هر نفر پاستا بروکلی فیله ماهی و مقداری فلفل دلمه ای خرد شده می ریزیم و روی ماهی رو مقداری سس می دهیم.
