مواد لازم برای دو نفر: گوشت بریده شده به صورت نواری ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ۴۰۰ گرم آرد ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ۱ قاشق غذاخوری سیب زمینی متوسط ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ۱ تا ۲ عدد قارچ خردشده در صورت تمایل ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ۲۰۰ گرم فلفل دلمه ای خرد شده در صورت تمایل ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ۱ فنجان پیاز متوسط ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ۱ تا ۲ عدد روغن ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ به میزان لازم خامه ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ۱۵۰ میلی لیتر نکته: گوشت ها به سطح مقطع نیم سانت در نیم سانت به طول ۲.۵ سانت باشند. طرز تهیه: توی روغن پیاز داغ درست می کنیم و زردچوبه می زنیم گوشت رو تویش سرخ می کنیم. حدود ۲ لیوان آب می ریزیم و می گذاریم گوشت بپزه (با حرارت ملایم) و آبش جمع بشه. وقتی کاملاْ آبش غلیظ شد و پخت ۱ قاشق آرد رو اضافه می کنیم و هم می زنیم. ( در طول مدتی که گوشت داره می پزه دقت کنید که اگه آبش تموم شد کم کم آب بریزد. گوشت نباید له بشه). اگر دوست دارید قارچ و فلفل دلمه ای هم بریزیدهرکدام رو توی کره تفت بدهید و توی گوشت بریزید. جداگانه سیب زمینی ها رو خلال هایی اندازه چوب کبریت می کنیم.(کاملاْ خشک می کنیم) و توی روغن فراوان داغ داغ سرخ می کنیم. و توی آبکش می ریزیم که روغن اضافه ی اون گرفته بشه. مخلوط گوشت رو از روی حرارت برمی داریم و حدود ۱۰۰ گرم از خامه رو تویش می ریزیم و هم می زنیم. توی ظرف می کشیم دورش سیب زمینی می ریزیم و با بقیه خامه تزیین می کنیم.
