خورشت کاری با مواد فوق العاده در دسترس

مواد لازم و ترکیبات :
مناسب برای 4 نفر
سه چهارم سینه ی مرغ فیله شده ( جوجه کبابی خرد شده )
4 قاشق غذا خوری ماست موسیر
4 لیوان آب گوجه فرنگی
پودر کاری 2 قاشق سوپ خوری پر
فلفل چیلی یا اگر در دسترس نبود فلفل دلمه ای 2 قاشق غذا خوری ( خرد شده )
گشنیز خرد شده ( دو سه قاشق غذا خوری )
زنجبیل یه مکعب یه سانتی ( قدر یه بند انگشت )
پیاز درشت یک عدد خرد شده


خب اول از همه پیاز ها رو خرد کردم و با یه مقدار نمک و زردجوبه گذاشتم تفت بخوره.مرغ ها رو هم که خرد کردم.



ماست موسیر و آب گوجه فرنگی رو هم با هم مخلوط کردم







بعد از اینکه پیازهای یه کم نرم شد مرغ رو اضافه کردم



مرغ رو یه مقدار تفت دادم تا یه کم سفید شه رنگش و بعد کاری رو اضافه کردم. زنجبیل رو هم ریز رنده کردم و اضافه کردم.




بعد از اینکه یه مقدار تفت دادم سسی که از ماست موسیر و آب گوجه درست کردم رو ریختم توش. خیلی مهمه که شعله رو تا آخر زیاد کنین و وقتی که ماست رو میریزین بالا سرش وایسین و مرتب هم بزنین تا ماست نبُره. وقتی ماست و آب گوجه اونقدر داغ شد که به قل قل افتاد دیگه میتونین شعله رو کم کنین و با خیال راحت برین ، نیم ساعت بعدش بیاین سر بزنین. تو این مرحله غذاتون خیلی زشت و بد مزست. الان وقت چشیدنش نیست



وقتی غلیظ شد و مثل شکل پایین شد فلفل ها رو اضافه کنین. چک کنین ببینین مرغتون پخته یا نه.نمک و تندیشو ادویشو هم چک کنین.



میبینین ، غذا همینجوری قلقل میکنه :)



بذارین یه کم قل بزنه. وقتی حسابی جا افتاد گشنیز ها رو بریزین ، یه هم بزنین و خاموشش کنین.



خورشت کاری به سبک ایرانیتون آمادست . باید با برنج شرو بشه. خیلی هم خوشمزست . فقط حواستون باشه مقدار کاری رو کم و زیاد کنین ا اونجوری باشه که میخواسن و بزارین حسابی جا بیوفته.



نوش جون