سایر خوراکی ها سایر خوراکی ها Sat, 15 Aug 2026 01:10:38 +0000 Sat, 15 Aug 2026 01:10:38 +0000 انجمن تاپ فروم http://www.top-forum.ir/forums/169/ زعفران ایرانی Tue, 12 May 2026 02:52:02 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/281136/ http://www.top-forum.ir/threads/281136/ invalid@example.com (موسی) موسی کسب‌وکارهای فعال در لندن می‌گویند قیمت زعفران به دلیل جنگ ایران به شدت افزایش یافته است. زعفران یکی از گران‌ترین ادویه‌های جهان است و حدود ۹۰ درصد از ذخیره جهانی آن در ایران تولید می‌شود.

در پی بسته شدن تنگه هرمز، عرضه زعفران کاهش یافته و این محدودیت شامل برخی اقلام اساسی دیگر مانند نخود و زرشک نیز شده است؛ موادی که در بسیاری از غذاهای ایرانی و خاورمیانه‌ای کاربرد گسترده‌ای دارند.

دیلمان محمود، صاحب رستوران ایرانی صدف در غرب لندن، به بی‌بی‌سی عربی گفت با وجود فشارهای اقتصادی تلاش...

زعفران ایرانی]]> سیر تک‌حبه‌ای Mon, 24 Mar 2025 14:14:10 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/280469/ http://www.top-forum.ir/threads/280469/ invalid@example.com (Anoosh) Anoosh سیر تک‌حبه‌ای که احتمالا درباره آن چیزی نمی‌دانید
[​IMG]
بسیاری از مردم نمی‌دانند نوعی سیر تولید می‌شود که تک‌حبه‌ای است و ظاهری شبیه پیازهای کوچک دارد.

در مناطقی از چین و اروپا، نوعی سیر کاشت و برداشت می‌شود که درست شبیه پیاز است و به‌جای چندحبه‌ای‌، تک‌حبه‌ای است. این نوع سیر از نوعی پیاز سیر تولید می‌شود که محصول نهایی آن سیری شبیه پیاز و تک‌حبه‌ای است. برای استفاده از این نوع...

سیر تک‌حبه‌ای]]> شیرِ سوسک ، غذای آینده بشر Tue, 11 Mar 2025 23:34:28 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/280458/ http://www.top-forum.ir/threads/280458/ invalid@example.com (Anoosh) Anoosh کشف چندش‌آورِ محققان درباره غذای آینده بشر

محققان فکر می‌کنند شیر سوسک می‌تواند به تأمین غذای جمعیت روبه‌رشد انسان کمک کند.

[​IMG]​
بسیاری از مردم ترجیح می‌دهند حتی نزدیک سوسک‌ها نشوند اما دانشمندان می‌گویند شیر یا ترشحات پس از زایمان این حشره می‌تواند در آینده نزدیک به نوشیدنی بسیار مغذی تبدیل شود. این شیر تقریباً ۴ برابر بیشتر از شیر گاو مغذی است و محققان فکر می‌کنند می‌تواند...

شیرِ سوسک ، غذای آینده بشر]]> دستور تهیه آش مصطفی Thu, 21 Nov 2024 02:16:11 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/280190/ http://www.top-forum.ir/threads/280190/ invalid@example.com (Anoosh) Anoosh دستور تهیه آش مصطفی
آش مصطفی یک آش بسیار قدیمی و سنتی ایرانی بدون گوشت است که معمولا برای نذری تهیه می شود.

آش مصطفی یکی از آش های سنتی ایرانی است که در شهرهای مختلف با دستور پخت های متفاوت تهیه می شود. آش مصطفی اراک بدون گوشت تهیه می شود و از قدیم به عنوان نذری این آش را طبخ می کرده اند. این آش در قدیم به نام آش مستوفا شناخته می شده است که به مرور زمان تغییر نام داده است. این آش در برخی شهرها به نام آش ماصطفا ، آش ماسوبه یا آش ماس اووه...

دستور تهیه آش مصطفی]]> 1 هفته‌ای سه بار هویج بخورید Wed, 14 Aug 2024 01:54:49 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/279974/ http://www.top-forum.ir/threads/279974/ invalid@example.com (Anoosh) Anoosh توصیه متخصصان: هفته‌ای سه بار هویج بخورید
هویج و سایر سبزیجات نارنجی مانند کدو تنبل و سیب‌زمینی شیرین سرشاراز بتاکاروتن‌‌اند.

[​IMG]

سبزیجات نه تنها به دلیل انعطاف‌پذیری‌ و تنوع در مدل مصرفشان عالی‌اندــ آن‌ها را می‌توان هم خام و هم پخته، هم به صورت کامل یا خرد‌شده خوردــ بلکه به دلیل مزیت‌هایی که برای سلامتی دارند، بسیار هم مهم‌اند اما شاید بسیاری از افرادی که به فکر گنجاندن سبزیجات بیشتر در...

هفته‌ای سه بار هویج بخورید]]> بعد از خوردن گوجه فرنگی این اتفاقات در بدنتان می افتد Tue, 13 Aug 2024 19:05:29 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/279973/ http://www.top-forum.ir/threads/279973/ invalid@example.com (Anoosh) Anoosh بعد از خوردن گوجه فرنگی این اتفاقات در بدنتان می افتد
گوجه فرنگی علاوه بر ویتامین C زیادی که دارد، حاوی ماده اسید اورسولیک و توماتین است که به استحکام، قدرت و حفظ ماهیچه‌ها بسیار کمک می‌کند. گوجه فرنگی خواص بسیاری برای بدن دارد و حاوی ارزش غذایی بالایی است که سبب می‌شود برای بدن بسیار مفید باشد. البت اغلب ما از خواص گوجه فرنگی تنها ویتامین C آن را می‌شناسیم.

[​IMG]


گوجه فرنگی دارای میزان بالایی...

بعد از خوردن گوجه فرنگی این اتفاقات در بدنتان می افتد]]> بستنی وانیلی Wed, 24 Jul 2024 11:46:10 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/59341/ http://www.top-forum.ir/threads/59341/ invalid@example.com (ATENA) ATENA مواد لازم
– شیر داغ 500 گرم
– ثعلب 4 گرم
– شکر 125 گرم
– پودر وانیل 1 قاشق چایخوری
– اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه
شکر و ثغلب را در شیر جوش ریخته و هم زده تا حل شود سپس وانیل و اسانس وانیل را افزوده و پس از خنک شدن داخل بستنی ریخته و پس از 1 ساعت بستنی آماده است.می توان از اسانس نعناع و رنگ سبز برای مزه نعنائی بستنی استفاده کرد.]]> 2 ۴ روش علمی برای تشخیص هندوانه رسیده Mon, 03 Jun 2024 19:47:44 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/279829/ http://www.top-forum.ir/threads/279829/ invalid@example.com (Anoosh) Anoosh
۴ روش علمی برای تشخیص هندوانه آبدار، شیرین و رسیده
[​IMG]
اگر روی هندوانه لکه‌هایی به رنگ‌های قهوه‌ای و سیاه می‌بینید؛ این لکه‌ها اغلب لکه‌های قندی هستند که خبر خوبی است و نشان می‌دهد که هندوانه شیرین است.

هندوانه با دارا بودن ویتامین‌ها و مواد مغذی فراوان، یکی از ارزشمندترین مواد خوراکی به ویژه در فصل تابستان است. اما چگونه می‌توان فهمید که این میوه سربسته تابستانی، رسیده است یا نه؟

در برخی...​
۴ روش علمی برای تشخیص هندوانه رسیده]]> ماندگاری بالای سموم روی توت فرنگی Fri, 10 May 2024 10:18:21 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/279763/ http://www.top-forum.ir/threads/279763/ invalid@example.com (Anoosh) Anoosh ماندگاری بالای سموم روی توت فرنگی, روش شُستن توت فرنگی
[​IMG]
عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، پیدا کردن بهترین روش شستن توت فرنگی را بسیار مهم دانست و گفت: ظهور بیماری‌های ویروسی و عفونی موجب شده تا روش‌های شستن توت، اهمیت پیدا کند.

مریم امینی، با اشاره به اینکه محیط گرم و مرطوب گلخانه شرایط مناسبی برای رشد آفت‌ها و حشرات فراهم می‌کند، اظهار کرد: از طرفی توت فرنگی...

ماندگاری بالای سموم روی توت فرنگی]]> استفاده از این کنسروها ممنوع است Thu, 09 May 2024 11:48:56 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/279759/ http://www.top-forum.ir/threads/279759/ invalid@example.com (Anoosh) Anoosh استفاده از این کنسروها ممنوع است
[​IMG]
سعیده شجاعی علی‌آبادی، دکترای تخصصی علوم و صنایع غذایی درباره مصرف کنسروهای آماده مصرف مثل رب‌گوجه فرنگی، عوارض نجوشاندن کنسرو تن‌ماهی و ضرب‌دیدگی قوطی کنسرو مواردی را مطرح کرد..به گزارش خبرآنلاین؛وی با اشاره به اینکه رب‌گوجه فرنگی در دسته مواد غذایی اسیدی قرار دارد افزود: پس از باز شدن درب قوطی کنسرو محیط مناسبی برای رشد کپک‌ها ایجاد می‌شود.شجاعی ادامه داد:...

استفاده از این کنسروها ممنوع است]]> خواص کشمش Sat, 02 Mar 2024 17:39:01 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/279497/ http://www.top-forum.ir/threads/279497/ invalid@example.com (Anoosh) Anoosh خواص کشمش


[​IMG]

خواص کشمش

انگور خشک شده که همه به نام کشمش می شناسند، قرن ها پیش به وجود آمده است. کشمش در ایران و مصر در ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد، تولید شده بود.

1- کشمش، میوه خشک مغذی است و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می شود.

یک غذای پر انرژی، کم چرب و کم سدیم می باشد. بنابراین برای افرادی که رژیم های کم سدیم را...

خواص کشمش]]> دانشمندان یک غذای جدید ابداع کردند Fri, 16 Feb 2024 19:03:50 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/279454/ http://www.top-forum.ir/threads/279454/ invalid@example.com (Anoosh) Anoosh دانشمندان یک غذای جدید ابداع کردند

دانشمندان سلول‌های گوشتی را در داخل برنج رشد داده‌اند تا یک غذای آماده کامل ایجاد کنند.

[​IMG]


به گفته دانشمندان این غذای جدید تراریخته (Frankenfood) مقرون به صرفه، خوشمزه و سازگار با محیط زیست است.

به نقل از دیلی‌میل، بسیاری از محبوب‌ترین غذاهای آماده متشکل از برنج و گوشت گاو است. اکنون، دانشمندان در کره موفق شده‌اند سلول‌های گوشتی را در داخل دانه‌های...

دانشمندان یک غذای جدید ابداع کردند]]> تا چند سال دیگر باید با بعضی غذاها خداحافظی کنیم Sun, 08 Oct 2023 12:35:34 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/278885/ http://www.top-forum.ir/threads/278885/ invalid@example.com (hossein2) hossein2 تا چند سال دیگر باید با این غذاها خداحافظی کنیم
بزودی خیلی از محصولات کشاورزی و غذاها هم برای همیشه از سفره ملت‌ها برچیده‌خواهند شد. در این گزارش هشت محصول را که با تغییرات آب و هوایی با ما خداحافظی خواهند کرد گردآورده‌ایم.

[​IMG]

این گزارش برای مخاطبانی است که اخبار تغییرات آب و هوایی را جدی نمی‌گیرند. تغییرات آب و هوایی نتایج ویرانگری روی کره‌زمین دارند، دانشمندان می‌گویند اگر تغییرات آب و...​
تا چند سال دیگر باید با بعضی غذاها خداحافظی کنیم]]> در باره بلال (ذرت) Mon, 02 Oct 2023 20:30:43 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/278851/ http://www.top-forum.ir/threads/278851/ invalid@example.com (hossein2) hossein2 اسم من بلال است ، زادگاه اولیه من آمریکاى مرکزى است ، ولى از قدیم الایام مرا در مکزیک و پرو مى کاشتند. پس از کشف آمریکا انواع من به نام هاى جوادى - گندم مکه - خندروس - جوى رومى و علس در ایران و سایر کشورهاى آسیایى کاشته شد، و غذاى اعراب مخصوصا مردم یمن گردید و هنوز هم در مکه و سایر کشورهاى عربى نان را با آرد من تهیه مى نمایند.


در حال حاضر مرا در اکثر نقاط جهان مى کارند، و زمین زراعتى من باید داراى فسفر و کلسیم باشد، در دانه هاى من قند انگور - قند سمنو - مواد...​
در باره بلال (ذرت)]]> 1 «پلانتین» می خوررید یا موز! Tue, 02 May 2023 12:24:58 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/278151/ http://www.top-forum.ir/threads/278151/ invalid@example.com (-Shovalie-) -Shovalie- درباره فواید پلانتین
پلانتین منبعی غنی از کربوهیدارت های پیچیده، ویتامین ها و مواد معدنی است. به عنوان یک ماده غذایی، افراد بسیاری در جهان قرن هاست که از پلانتین استفاده می کنند.

گاهی اوقات احساس می کنید در گوارش موز دچار مشکل شده اید یا به عبارت دیگر تجربه مصرف آن شبیه همیشه نیست و مقداری معده شما را درگیر کرده! شاید به جای موز، پلانتین از میوه فروشی خریده ایم!

[​IMG]

پلانتین یا...

«پلانتین» می خوررید یا موز!]]> 1 سیب یکی از بهترین دشمنان بیماری‌ قلبی است Tue, 18 Apr 2023 14:24:05 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/278080/ http://www.top-forum.ir/threads/278080/ invalid@example.com (Anoosh) Anoosh سیب یکی از بهترین دشمنان بیماری‌ قلبی است
یکی از فواید خوردن سیب ناشتا این است که بدن شما توانایی مبارزه با این رادیکال‌ها را بدست می‌آورد. این کار به تولید سلول‌های سالم کمک می‌کند و احتمال بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد. بنابراین، سیب یکی از بهترین دشمنان بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت است.


[​IMG]
خواص سیب برای سکته
یک مطالعه قدیمی‌تر از سال ۲۰۰۰ نشان داد که چگونه مصرف سیب می‌تواند در طول ۲۸...

سیب یکی از بهترین دشمنان بیماری‌ قلبی است]]> آب میوه‌ای که ۵ برابر قوی‌تر از شربت سرفه عمل می‌کند Tue, 18 Apr 2023 01:11:19 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/278075/ http://www.top-forum.ir/threads/278075/ invalid@example.com (Anoosh) Anoosh آب میوه‌ای که ۵ برابر قوی‌تر از شربت سرفه عمل می‌کند!
[​IMG]
بهداشت‌نیوز نوشت: آناناس یک میوه بسیار پرخاصیت با ارزش غذایی بالا است و آب آناناس هم سرشار از آنتی اکسیدان می باشد، آب آناناس برای سلامت بدن هم بسیار مفید است و به درمان برخی بیماری ها کمک شایانی می کند.

آناناس یک میوه بسیار پرخاصیت با ارزش غذایی بالا است و آب آناناس هم سرشار از آنتی اکسیدان می باشد، آب آناناس برای سلامت بدن...

آب میوه‌ای که ۵ برابر قوی‌تر از شربت سرفه عمل می‌کند]]> 1 ترشی خشکبار Tue, 04 Oct 2022 06:21:41 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/94157/ http://www.top-forum.ir/threads/94157/ invalid@example.com (ATENA) ATENA مواد لازم
انجیر خشک 200 گرم
توت خشک 200 گرم
برگه هلو 200 گرم
برگه زردآلو 200 گرم
آلبالوی خشک 200 گرم
آلو بخارا 200 گرم
کشمش 200 گرم
زرشک 200 گرم
شیره انگور 5 قاشق غذاخوری
سرکه و نمک به مقدار لازم
طرز تهیه
تمام مواد خشک را داخل کاسه ای ریخته و نمک و شیره انگور را اضافه کرده و کاملا مواد را با هم مخلوط میکنیم .سپس مواد را داخل شیشیه ریخته و روی ان سرکه میریزی و در شیشه را می بندیم .این ترشی بعد از 10 روز قابل خوردن می باشد.]]> 1 طرز تهیه پاستیل Fri, 17 Dec 2021 12:51:32 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/275570/ http://www.top-forum.ir/threads/275570/ invalid@example.com (mj12) mj12 [​IMG]

پاستیل یکی از خوراکی های خوشمزه و پرطرفدار در سراسر جهان است که شباهت زیادی به ژله دارد. در صورتی که این خوراکی خوشمزه را در منزل درست کنید
توجه: این پاستیل را از دسترس دخترها دور نگه دارید چون باعث خل وچل :شادی2:شدنشان میشود قبل از مصرف آنها را به صندلی با طناب ببندید وبا خیال راحت همشو بخورید:تفریح:]]> 1 روغن خردل چیه ؟ چه خواصی داره؟ Mon, 08 Nov 2021 15:51:08 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/271871/ http://www.top-forum.ir/threads/271871/ invalid@example.com (5moseni) 5moseni مصرف خوراکی از این روغن به دلیل داشتن اسید اروسیک که یکی از اسیدهای...

روغن خردل چیه ؟ چه خواصی داره؟]]> 1