شیرینی و کیک Thu, 13 Aug 2026 02:37:02 +0000 Thu, 13 Aug 2026 02:37:02 +0000 انجمن تاپ فروم http://www.top-forum.ir/forums/168/ Wed, 02 Apr 2025 22:42:55 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/280487/ http://www.top-forum.ir/threads/280487/ invalid@example.com (Anoosh) Anoosh دستور تهیه لوکوم پاشا به سبک اصیل استانبولی
شیرینی لوکوم ترکیه‌ای نوعی شیرینی خوشمزه است که می‌توانید برای عید آن را در خانه درست کنید. این شرینی سنتی شباهت زیادی به مسقطی ایران دارد و طرز تهیه آن به قدری راحت است که می‌توانید قبل از مهمانی تهیه کنید.
اگر شما هم طرفدار این شیرینی اصیل ترکیه‌ای هستید، با ما همراه شوید تا فوت و فن‌های تهیه لوکوم زنجبیل و پسته و نگهداری آن را در خانه یاد بگیرید.


مواد لازم...

دستور تهیه لوکوم پاشا]]> Mon, 09 Oct 2023 11:09:11 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/278891/ http://www.top-forum.ir/threads/278891/ invalid@example.com (hossein2) hossein2


آیا تاکنون به گذشته ی شیرینی مورد علاقتون فکر کرده اید؟
بسیاری از افراد هستند که با نام انگلیسی راحت ‌الحلقوم از طریق نخستین فیلم سری فیلم‌های نارنیا آشنا شدند و می‌دانند که شیرینی با پودر سفیدرنگ که جادوگر فیلم به شخصیت اصلی به نام ادموند داد، راحت ‌الحلقوم یا به انگلیسی، Turkish Delight است....​
تاریخچه راحت ‌الحلقوم]]> Tue, 20 Dec 2022 12:02:28 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/277655/ http://www.top-forum.ir/threads/277655/ invalid@example.com (M @ H @ K) M @ H @ K

برای شب یلدا می توانید خوراکی های خوشمزه و مخصوص این شب را درست کنید. پاستیل انار یکی از این خوراکی های خوشمزه است که زمان زیادی نمی گیرد و به دلیل داشتن زلاتین برای مفاصل هم مفید است.
شب یلدا طولانی ترین شب سال است و به همین دلیل بهانه ای خوب برای دورهمی های خانوادگی است و در این شب خوراکی ها و غذاهای خوشمزه ای سرو می شود. می توانید خوراکی های مختلف با تم شب یلدا را تهیه کنید و از آنها لذت ببرید.


مواد لازم

آب انار دو پیمانه...​
آموزش طرز تهیه پاستیل انار شب یلدا]]> Sat, 09 Apr 2022 18:13:28 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/273280/ http://www.top-forum.ir/threads/273280/ invalid@example.com (saddaf) saddaf
"سوهان عسلی" یکی از شیرینی‌های سنتی و سوغاتی‌های خوشمزه و پرطرفدار مخصوص اصفهان است. برای تهیه این نوع سوهان معمولا از بادام، شکر و زعفران، عسل و روغن استفاده می‌شود. برای تزیین روی سوهان عسلی نیز بسته به سلیقه از پسته یا بادام هندی استفاده می‌شود.سوهان عسلی به خصوص در ایام عید بیش از همیشه خواهان پیدا می‌کند و در دید و بازدیدهای عید نوروز تقریبا روی میز پذیرایی اکثر مردم اصفهان، این شیرینی خوشمزه را در کنار گز و آجیل می‌بینید. برخلاف آنچه تصور می‌شود، طرز تهیه سوهان عسلی...

طرز تهیه سوهان عسلی ویژه]]> 2 Sat, 15 Jan 2022 06:27:23 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/268625/ http://www.top-forum.ir/threads/268625/ invalid@example.com (DaniyaL) DaniyaL شیرینی عید، چون قرار است تا آخرین روز تعطیلات جوابگوی مهمانان باشد باید یک شیرینی با ماندگاری زیاد و طولانی باشد و طی حدود ۲ هفته سالم و تازه باقی بماند. یکی از این شیرینی‌های ماندگار با طول عمر زیاد شیرینی میکادو است که در انواع ساده و شکلاتی همیشه محبوب و جز پروفروش‌ترین شیرینی‌های عید نوروز بوده است. طرز تهیه این شیرینی عید با ماندگاری بالا در دو نوع شکلاتی و ساده را در این مطلب بخوانید.


...

طرز تهیه‌ی شیرینی میکادو؛ شیرینی عید با ماندگاری بالا]]> 8 Sat, 21 Aug 2021 07:28:52 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/274767/ http://www.top-forum.ir/threads/274767/ invalid@example.com (traffic) traffic
طرز تهیه سس شکلات



طرز تهیه سس شکلاتی به روش قنادی‌ها
شما می توانید با آموزش تهیه انواع سس شکلات خانگی ، کیک و دسرهای خود را تزئین کنید یا سس شکلات را در کنار میوه های مختلف سرو نمایید.
سس شکلات با پودر کاکائو ، شیر و کره تهیه می شود و نسبت به گاناش شکلات رقیق تر است و از سس شکلات می توانید برای تزئین انواع کیک و دسر استفاده کنید.

اگر سس شکلاتی برای روی کیک خیس درست کنید باید کمی...​
انواع روشهای طرز تهیه سس شکلات خوشمزه و خانگی]]> Mon, 09 Aug 2021 11:30:30 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/274690/ http://www.top-forum.ir/threads/274690/ invalid@example.com (khoosheonline) khoosheonline

در این مقاله طرز تهیه وافل را مطالعه می کنید :

مواد لازم تهیه وافل :
نصف فنجان شیر گرم

یک‌سوم فنجان آب گرم

مخمر سه قاشق چایخوری

تخم‌مرغ بزرگ 2 عدد ، در دمای اتاق هم بزنید

وانیل 1 قاشق غذاخوری

عسل 2 قاشق غذاخوری

شکر قهوه ایی 3 قاشق غذاخوری

نمک 4/3 قاشق چایخوری

آرد نان 3 و 3/2 فنجان

2 تکه کره

شکر 5/1فنجان

زمان آماده سازی: خمیر باید یک روز استراحت کند زمان انتظار برای پخت: 5...

طرز تهیه وافل]]> Sat, 05 Jun 2021 06:22:50 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/274049/ http://www.top-forum.ir/threads/274049/ invalid@example.com (sara_pi) sara_pi شرکت فریمان رو پیدا کردم و ازشون مشاوره گرفتم. این شرکت تولید کننده ی فر های صنعتی هستند ولی فر های خانگی هم دارند. چون ایرانی هستند قیمت هاشون مناسب بره و به کشور های اطراف هم صادرات دارند. یه وب پیج دارند گفتم شاید به درد شما هم بخوره. وقتی بخونید می بینید چه نکات مهمی داره:


انتخاب فر قنادی
فر قنادی به دلیل اینکه اکثر محصولات نهایی یک کارگاه قنادی از این دستگاه بوده و بعد از خروج...

فر خانگی چی بگیرم ؟]]> Sun, 14 Mar 2021 10:19:01 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/273279/ http://www.top-forum.ir/threads/273279/ invalid@example.com (saddaf) saddaf طرز تهیه قطاب خانگی



قطاب ویژه

قطاب از اون شیرینی های اصل و سنتی هست که من خیلی دوستش دارم. یعنی اگر به شهر زیبای یزد سفر کنم حتماً برای خودم به تنهایی یکی دو تا جعبه قطاب میگیرم. از اونجایی که ممکنه خیلی موقع ها ما به اون چیزی که دلمون می خواد نرسیم، پس تلاش می کنیم تا بهش برسیم :) به همین دلیل من امروز با طرز تهیه قطاب در منزل در خدمتتون هستم، که دستوری بسیار راحت و...

طرز تهیه قطاب خانگی]]> Mon, 14 Dec 2020 08:43:05 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/272389/ http://www.top-forum.ir/threads/272389/ invalid@example.com (kimsamson) kimsamson
گز و سوهان خوبی تو اصفهان میشناسین که سوغات ببرم؟

ممنون]]> 5 Sun, 23 Aug 2020 16:50:40 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/270821/ http://www.top-forum.ir/threads/270821/ invalid@example.com (Farzane) Farzane نان های فانتزی علاقه مندان خود را دارد و عطر آنها می تواند بسیار خوشایند باشد.

مواد لازم:
دو لیوان آرد
یک لیوان سرخالی شیر
یک عدد تخم مرغ
دو قاشق مربا خوری خمیر مایه
سه قاشق مربا خوری شکر
کمی نمک
کنجد برای تزیین

روش پخت:
ابتدا شیر رو گرم کرده ، طوری که دست رو نسوزونه (ولرم) ، بعد خمیر مایه را به...

تهیه نون خونگی خوشمزه]]> 5 Sun, 23 Aug 2020 09:57:40 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/270827/ http://www.top-forum.ir/threads/270827/ invalid@example.com (Teletexting) Teletexting بهبود دهنده نان در مخلوط هایی که دارای تمام یا بیشتر مواد زیر باشد، بکار میرود:

در بهبود دهنده آرد، غذای مخمر، چربیها، امولیسفایرها، آنزیمها، آرد سویا، آرد پرکننده و احتمالاً پروپیونات کلسیم.

نسبت مخلوط های ذکر شده بستگی به هدف و منظور مورد نظر دارد. بهبود دهنده های نان را به میزان ۱ تا ۲٪ وزن آرد مصرفی، بکار می برند.

بهبود دهنده نان که در نان سفید بکار برده می شود عبارتند از:

برومات پتاسیم ، اسید آسکوربیک و بعضی مواقع و سیستئین و آزودی کاربون آمید، که برای بسط گلوتن می باشد....

بهبود دهنده نان BREAD IMPROVERS]]> 1 Mon, 20 Jul 2020 11:48:48 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/270360/ http://www.top-forum.ir/threads/270360/ invalid@example.com (DaniyaL) DaniyaL


معمولاً برای لاغری و کاهش وزن نیز،...

طرز تهیه بیسکویت مربایی؛ عصرانه‌ای دلپذیر]]> 2 Mon, 15 Jun 2020 12:45:49 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/269882/ http://www.top-forum.ir/threads/269882/ invalid@example.com (DaniyaL) DaniyaL

کاپ کیک ساده

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک ساده

• ۱ و ۱/۲ پیمانه آرد سفید
• ۲ عدد تخم مرغ
• ۲/۳ پیمانه شکر
• 1/2 پیمانه کره آب شده
• ۱/۲ پیمانه شیر
• ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
• ۱ و ۱/۲ قاشق...

طرز تهیه کاپ کیک ساده مرحله به مرحله]]> Sat, 13 Jun 2020 08:48:36 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/269840/ http://www.top-forum.ir/threads/269840/ invalid@example.com (DaniyaL) DaniyaL


قدمت دستور پخت پودینگ موز به اوایل قرن ۱۹ میلادی برمی‌گردد؛ زمانی که به واسطه‌ی اختراع کشتی بخار، موز از آمریکای مرکزی و جنوبی به آمریکای شمالی...

طرز تهیه پودینگ موز؛ خنک و خوشمزه]]> 1 Sat, 30 May 2020 16:37:57 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/269710/ http://www.top-forum.ir/threads/269710/ invalid@example.com (DaniyaL) DaniyaL برای یه عصرونه ی قرینطینه ای خیلی خوبه. این کیک ظاهر خیلی زیبایی داره و برای تولد و سالگرد ازدواج و مناسبت های خونوادگی که نمیخوایم از خامه و متعلقاتش استفاده کنیم، خیلی مناسبه. مراحل و مواد اولیه ی خیلی راحتی داره و هر زمان که اراده کنید میتونید آماده ش کنید.


کیک سیب و دارچین

مواد لازم برای کیک سیب و دارچین

• تخم مرغ 3 عدد
• آرد 1 و 1/2...

طرز تهیه کیک سیب و دارچین به شکل گل]]> Mon, 25 May 2020 12:24:17 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/269659/ http://www.top-forum.ir/threads/269659/ invalid@example.com (DaniyaL) DaniyaL


مواد لازم:

• نشاسته: ۱ پیمانه
• آب: ۷ پیمانه
• شکر: ۳ پیمانه
• کره: نصف پیمانه
• خلال بادام: به مقدار لازم
• خلال پسته: به مقدار لازم
• زعفران آب کرده: به مقدار لازم
• گلاب: ۴ قاشق غذاخوری
• هل: به مقدار لازم

...

طرز تهیه مسقطی؛ در خانه درست کنید]]> Sun, 17 May 2020 12:33:47 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/269510/ http://www.top-forum.ir/threads/269510/ invalid@example.com (DaniyaL) DaniyaL


مواد لازم:

• نشاسته: ۳۰۰ گرم
• آب: ۴ پیمانه
• شکر: ۱ پیمانه
• لیمو تازه: ۱ عدد
• گلاب: نصف پیمانه
• شربت آلبالو: به مقدار لازم

...

طرز تهیه فالوده شیرازی؛ در خانه دست به کار شوید]]> Mon, 04 May 2020 11:29:24 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/269319/ http://www.top-forum.ir/threads/269319/ invalid@example.com (DaniyaL) DaniyaL


مواد لازم:

• تخم مرغ: ۵ عدد
• شکر: ۲۲۰ گرم...

طرز تهیه‌ی کرم کارامل؛ راحت و پرکالری]]> Wed, 22 Apr 2020 12:28:42 +0000 http://www.top-forum.ir/threads/269141/ http://www.top-forum.ir/threads/269141/ invalid@example.com (DaniyaL) DaniyaL درست‌کردن نان در خانه هرچند سختی‌های خاص خودش را دارد، اما لذتی دارد که قابل مقایسه با پخت دیگر غذا‌ها نیست. می‌شود گفت نان را درست می‌کنیم و این پروسه ورز دادن و به عمل آمدن نان، جذابیت زیادی دارد که فقط باید تجربه‌اش کنید. پیش از این طرز تهیه نان لواش، بربری، شیرمال و .. را آموزش دادیم و حالا به سراغ نان فطیر رفته‌ایم.

مواد لازم:

• آب ولرم: نصف پیمانه
• آرد الک شده: ۴ پیمانه
• آب گرم: ۲...

طرز تهیه‌ی نان فطیر؛ تجربه شیرین درست‌کردن نان در خانه]]>